魏海涛

(中成股份有限公司埃塞分公司)

0 前言

甘蔗糖厂的一个重要工序就是甘蔗的净化预处理。在我国甘蔗生产种植绝大部分是由农民分散种植收割，行业标准要求甘蔗收购要去掉根叶和末梢，以人工为主按照甘蔗收购标准进行清理、坎削。所以我国的商品甘蔗质量非常干净整洁，不需要特殊的除渣水洗预处理工艺。但是，在国外大部分甘蔗种植是以农庄、农场主大面积种植为主，而且国外糖厂一般规模都比较大，日处理甘蔗能力大部分都在6 000吨以上。受农业生产力水平的影响，无法实现人工清理甘蔗。大多采取分区火烧甘蔗叶，然后进行人工砍断或者部分用机械收割的方法，先统一堆放在地里，再用机械抓车装载到运输车上，然后运往工厂。由于火烧后的甘蔗必然要带很多灰渣和残叶，当用机械抓取的时候，将大量火烧后的灰渣、残叶和泥沙带进了运输车辆，并随着车辆一同进入工厂，先后经蔗刀斯解机，进入压榨、渗出器混合到糖汁中。特别是雨天前后这种泥沙夹带情况更为严重。

由于这些蔗汁和泥沙在进入工艺系统后，一方面对设备管路造成严重磨损，另一方面对清净工艺影响较大，会增加澄清蒸发工艺处理难度，降低糖汁纯度和质量。影响中和清净效果，增大过滤负荷，增加蒸发积垢风险，降低糖粉回收率，增大制糖成本。因此，国外目前普遍采取的简单办法，就是在喂蔗台上利用水流冲洗甘蔗，将甘蔗带来的灰尘尽量清洗干净，为下道工序创造条件。……