李明华，李耀磊，鲁毅，刘启昌，何菊，程显隆，王礼中，魏锋*，马双成*

1.中国食品药品检定研究院，北京 100050；2.普洱市食品药品检验检测中心，云南 普洱 665000；3.普洱良宝生物科技有限公司，云南 普洱 665000

白及为兰科植物白及Bletillastriata(Thunb.)Reichb.f.的干燥块茎，于夏、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中煮或蒸至无白心，晒至半干，除去外皮，晒干。其味苦、甘、涩，性微寒，归肺、肝、胃经，具有收敛止血、消肿生肌之功效，用于咯血、吐血、外伤出血、疮疡肿毒、皮肤皲裂[1]，主产于贵州、云南、四川、湖北等地。白及饮片为白及洗净，润透，切薄片，晒干所得[1]。目前，针对白及的研究主要集中在质量控制方法，特别是真伪优劣鉴别方面[2-14]，主要涉及生药学[2-6]、分子生物学[7-9]、指纹图谱[10-12]、含量测定[13-14]研究，而安全性方面的研究甚少，尤其是重金属及有害元素检查。朱迪等[15]采用原子吸收光谱法和原子荧光分光光度法对栽培和野生白及药材中重金属及有害元素进行了残留量测定及评价。重金属及有害元素对人体的神经系统、消化系统、造血系统、生殖系统、泌尿系统和运动系统等均具有一定的危害[16]。因此，对白及中重金属及有害元素残留量的测定及评价尤显重要。本研究按照《中华人民共和国药典》(以下简称《中国药典》)2020年版(四部)通则2321铅(Pb)、镉(Cd)、砷(As)、汞(Hg)、铜(Cu)测定法项下电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)[17]，对从种植基地、药材市场和白及专项抽验收集的63批样品进行测定，考察白及药材及饮片中重金属及有害元素残留情况，对其风险进行初步评价，为白及种植、监管提供参考。……