侯丹平,谭金松,毕庆宇,刘国兰,余新桥,罗利军,毕俊国

(上海市农业生物基因中心,上海201106)

氮肥是影响作物产量和品质的主要因素之一,对水稻增产有重要作用,但过量的氮肥施用及不合理的施肥方式不仅增加了生产成本,而且降低了稻田氮肥利用率[1]。据调查,我国的氮肥利用率仅为30%—35%[2],因氮肥流失而引起的农田环境污染已经引起了广泛关注。

金树权等[3]认为:在重施基肥的基础上采用前氮后移的肥料运筹能够平衡农田营养状况,提高水稻的成穗率和产量,改善品质,并且可以减少因低温等环境因素造成的不良影响。朱永波等[4]认为:增施氮肥提高了稻米的糙米率、整精米率和蛋白质含量,同时也提高了垩白粒率和垩白度,虽然改善了稻米的加工品质和营养品质,但却降低了外观品质。唐健等[5]认为:在机插优质晚稻中,适当增施氮肥可改善加工品质、外观品质、蒸煮和营养品质。李子昂[6]研究发现:在生育后期追施穗肥,不但增加了有效分蘖的数量,水稻籽粒的垩白粒率和垩白度也有所降低,增产的同时改善了稻米的外观品质。

‘沪旱61’是由上海市农业生物基因中心选育出来的新型节水抗旱稻品种,具有节水抗旱性好、抗倒性强、米质优良等特点,目前已在上海市金山区、崇明区、奉贤区等地广泛种植[7]。本试验研究不同施氮量及氮肥运筹对‘沪旱61’产量及稻米加工品质和外观品质的影响,以期筛选出在水直播干旱管理(以下简称:水种旱管)条件下适宜‘沪旱61’的氮肥施用方案,为‘沪旱61’的推广提供理论依据,并为农户提供栽培技术参考。……