陈绍贤 乐细娥 吴翠云

导读：节瓜是极具华南特色的蔬菜，其在我国的种植面积不断扩大，各地对节瓜品种、品质的需求也越来越强。亚蔬园艺专注于绿肉节瓜的培育与开发，已研发出了一系列优质的节瓜品种，其中宝玉系列在广东、广西等地拥有很高的知名度。介绍了多朝元老宝玉，后起之秀宝玉绿优、宝玉翠秀3个节瓜品种的特征特性，阐述了其栽培技术要点及饮食特色。

节瓜（Benincasa hispidaCogn.var.chieh-quaHow.）又名毛节瓜、毛瓜，为冬瓜的变种，是极具华南特色的蔬菜，在广东、海南、广西乃至东南亚等地都有种植，随着蔬菜产业发展和农业产业结构的调整，其在我国的种植面积不断扩大，各地对品种品质的需求也越来越高。

节瓜果肉营养丰富、口感清甜，脂肪和钠含量较低，减肥效果佳，同时具有清热、解毒、利尿、祛痰、消肿的作用，在夏季非常受欢迎[1]。节瓜以食用嫩瓜为主，嫩瓜口感清甜、鲜美、爽脆，炒食、焖煮、作汤皆宜，而且安全系数高，深受广大菜农和消费者喜爱。其中，绿肉型节瓜是一种符合现阶段人们追求健康、环保、绿色、美容需求的节瓜新类型。

一直以来，亚蔬园艺专注于绿肉节瓜的培育与开发，到目前为止，公司已经拥有了一系列优质的节冬瓜品种，其中宝玉系列在广东、广西等地拥有很高的知名度。

1 特征特性

1.1 多朝元老：宝玉

早熟，可抢早上市，移栽大田后2个月开始采收，第8～11节着生第一朵雌花，早春种植授粉后7天，瓜长20 cm左右，质量为400～750 g时可采摘上市。老瓜不上白粉，单瓜质量3.0～3.5 kg。……