刘义满 魏玉翔

多年来，笔者经常接到莲藕等水生蔬菜种植户的咨询，他们大多是农民，也有企业家。笔者也经常到全国各产区进行现场调研及技术咨询和讲座，到各级广播电台农业节目中进行咨询和讲座。在与种植户的交流中，接触到了大量从种植者角度提出来的问题。最近几年，更是通过电话、彩信、微信、QQ及电子邮件等方式，接触到大量从事莲藕等水生蔬菜种植的年轻人提出的问题。为此，笔者对种植者特别是青年种植者提出的部分问题进行整理，并力求进行较为全面的回答。

在《水生蔬菜答农民问》（44、45）中，介绍了蒲菜（Typha spp.）植物的种类，及其菜用、药用、编织等利用价值[1，2]。其实，蒲菜除了菜用、药用、作工业原料（如编织）等用途外，还可用于环境改良。在环境改良利用方面，蒲菜是研究最多、应用最广的水生植物之一，国内外皆有相关研究利用成果的报道。国外，美国较早以蒲菜植物为材料开展相关研究和利用；我国主要从20世纪90年代初开始开展蒲菜植物生态利用研究，除了不同角度、不同层次的研究工作外，还开展了许多重复性的研究工作。蒲菜植物在生态改良中的研究，整体比较深入，涉及到植物生态适应性、养分吸收规律、根际微生物、污染物吸收积累规律、生态改良应用技术等。因此，本文重点谈谈蒲菜植物在生态环境改良中的研究与应用问题。

1 用于环境改良的香蒲属植物主要有哪些种类？

蔬菜学中，“蒲菜”是香蒲科（Typhaceae）香蒲属（Typha）植物用作蔬菜时的叫法。……