孙雪娜，冯广朋*，王海华，刘鉴毅，庄平

(1. 中国水产科学研究院东海水产研究所，上海 200090；2. 江西省水产科学研究所，江西 南昌 330039)

麻醉被广泛应用于鱼类的养殖生产与科学研究，目的在于缓解鱼类应激反应，降低鱼类活动能力，减少鱼体损伤，提高成活率，使相关操作顺利开展[1-2]。因此，选择麻醉方法时，应从安全范围内最大限度地减少生理损伤、行为障碍和恢复时间等方面进行综合考虑[3]。理想的麻醉剂应对鱼的行为或生理影响程度低、见效快，并对环境产生的负面影响最小[4]。MS-222又称鱼安定，其化学名为间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐(C10H15NO5S)，具有麻醉见效快、复苏时间短及安全性能高等优点[5-6]，已在养殖生产中得到广泛应用。目前已开展了MS-222对中华鲟(Acipensersinensis)、施氏鲟(Acipenserschrenckii)、美洲鲥(Alosasapidissima)、斑马鱼(Daniorerio)和虹鳟(Oncorhynchusmykiss)等鱼类的麻醉效应研究[7-10]，研究内容主要集中在麻醉分期、时间及行为等麻醉效果方面，而对于鱼体生理生化具体影响的研究相对较少。

西伯利亚鲟(Acipenserbaerii)具有生长速度快、适应性强、肉质好和鱼籽酱品质高等优点，为常见优良养殖品种之一[11]。西伯利亚鲟苗种的运输在养殖行业中十分常见，适当麻醉苗种能够缓解因捕捞和计数等环节而产生的应激反应，降低耗氧率，避免在长途运输过程中造成鱼体缺氧和损伤。在养殖过程与科学研究的相关操作中，往往也需要对其进行适当麻醉，以便降低代谢率，增加操作时间，提高成活率。麻醉会对鱼类生理活动产生一定影响，因此麻醉剂浓度的选择十分关键，通过血液生化指标的测定可较好地评价鱼类的健康状况和对环境的反应情况，以筛选适宜的麻醉剂浓度[12]。……