宋华文 王金才 赵丽梅

摘要：为分离出可用于水产养殖用的乳酸菌，本实验采集恒兴集团徐闻养殖基地3个月大的金鲳鱼12条，将其肠道及其粪便分离、捣碎，利用MRS琼脂培养基分离培养初筛目标分离菌株的形态和培养特性，再通过生理生化鉴定法和16srDNA基因系列分析，最终确定一株分离菌株为屎肠球菌，为后续水产养殖上的功能研究奠定了基础。

关键词：金鲳鱼;屎场球菌;生化鉴定;16srDNA

中图分类号：S94      文献标识码：A

文章编号：1006-3188（2021）02-012-03

益生菌是一类能定殖于宿主肠道内、能产生健康功效，改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称[1]。乳酸菌因其无毒、无抗药性、无残留及无副作用等特点，是目前在动物饲料中运用最广的一类益生菌。屎肠球菌是动物肠道中的一种常见菌，它是一种兼性厌氧的乳酸菌[2]。黏附力的强弱是筛选乳酸杆菌成为益生菌株的重要标准之一。屎肠球菌为肠道共生菌，具有多种优良生物学特性。屎肠球菌的黏附能力仅次于干酪乳杆菌，可在肠道中粘附生长，形成优势菌群。由于其生长速度快，具较好粘附力，产生乳酸以及一些抗菌物质，在许多动物新出生 2～3 d 内即可占有优势地位，从而增加有益菌数量，抑制有害菌，促进肠道健康，调节肠道微生态平衡[3]。金鲳鱼是一种重要的海洋生物资源，其肉质鲜美、营养丰富，是鱼片及鱼糜制品深加工的优质原料。随着我国人民生活水平的提高，以金鲳鱼为代表的海洋养殖鱼类深受青睐[4]。……