山翠翠　莫振忠

摘 要 紅枣是我国重要的农作物，研究红枣产地的气象条件对提高红枣产量具有重要意义。基于此，对我国红枣主产区的气候条件进行分析，对极端气候对红枣种植产生的不利影响展开探讨，并提出相应的种植建议和解决措施，为发展红枣作物种植技术及应对极端气象条件提供科学依据。

关键词 红枣;气候条件;气象服务;研究

中图分类号：S665.1 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.06.089

1 枣树的物候期与气候条件

红枣对生长环境要求不高，适应能力较强，有耐干旱、耐瘠薄特点，可在-30 ℃严寒条件下存活，其耐盐碱和抗风沙能力也较一般农作物强。红枣适宜在半湿润且日照时间长的条件下生长，昼夜温差大有利于果实糖分积累。枣树从11月初到次年4月初处于休眠状态，生长期为4—6月，结果期为7—8月，采摘期为9—10月。在正常情况下，枣树的经济寿命为60～80年[1]。枣根据果形大小可分为大果、中果、小果类型。大果型有哈密、新乐、脆枣等;中果型有灰枣、木枣、婆枣、大金丝枣等;小果型有玉田枣、小金丝枣等等。

1.1 根系活动周期及其气候条件

枣树的根系活动周期较长，土壤温度直接影响根系的生长发育水平，一般根系在地下平均深度30 cm，土壤温度9 ℃左右时，开始吸收营养;在地下平均深度30 cm，土壤温度15 ℃左右时，发育较快;在地下平均深度30 cm，土壤温度25 ℃左右时，生长达到高峰;在地下平均深度30 cm，土壤温度下降到20 ℃以下时，停止发育并做休眠准备[2]。

1.2 萌芽、展叶物候期及其气候条件

4月中下旬枣树上半部分开始萌动，当旬平均气温在13 ℃左右时，枣树枝干开始萌芽，嫩叶发出并很快形成伸展状。15 d以后，大约在5月中上旬，平均气温在15 ℃左右时，枣树叶片完全伸展，每枣股发2～5条枣吊，枣头基部和二次枝的每一节都能抽生一条枣吊，对较长的枣吊可摘心，避免其生长过长，当气温达到19 ℃左右时，所有叶片完全展开[3]。

1.3 开花期及其气候条件

枣树花芽一般在枝抽出约1 cm时开花。当温度在24～29 ℃时，枣树开花。花序期一般在5月中旬，旬平均温度应在20 ℃左右;始花期一般在5月下旬，旬平均温度应在23 ℃左右;盛花期一般在6月上旬，旬平均温度应在25 ℃左右，在盛花期授粉可促进枣树着果，如果室内培育，在没有风和昆虫的作用下，可采用人工授粉，确保结果率。末花期一般在7月中旬，旬平均温度应在29 ℃左右，枣树花期可持续45 d左右。不同地区的枣树花期差异不大。枣树花期需要保证空气湿度适宜，当空气相对湿度在85%左右时，枣花授粉、受精以及结果率最高。盛花期是授粉的最佳时期，若空气相对湿度过低，则花粉不易萌发，受精效果不佳，进而导致落花，影响着果率[4]。

1.4 果实发育期及其气候条件

气温保持在28 ℃左右时，最利于果实生长发育。日气温20 ℃左右且昼夜温差较大，可以促进枣果内糖分积累。枣树果实发育期一般在85～105 d。6月上旬，旬平均气温在24 ℃左右，枣树开始着果;6月下旬，旬平均气温在25 ℃左右，进入果实生长缓慢期;7月全月，旬平均气温在26 ℃左右时，进入枣果纵径快速生长期;8月上旬，旬平均气温在23 ℃左右时，进入枣果肉快速生长期;9月中旬，旬平均气温在20 ℃左右时，枣果成熟[5]。

1.5 落叶、落枝期及其气候条件

枣树最先开始落叶，然后落枝，落枝表明枣树的根系已经进入休眠状态。北方枣树种植区域一般在10月中旬平均气温15 ℃左右落叶，10月下旬平均气温13 ℃左右落枝。为了延长枣树的落叶和落枝期，可在8月上旬对枣树加强肥水管理，喷洒保果灵等，最多可推迟落叶、落枝15 d左右[6]。

1.6 枣树休眠期及其气候条件

枣树枝叶脱落后进入休眠期。枣树休眠期可适应-30 ℃

左右低温，但实践表明，-36 ℃枣树也可栽培成功。枣树的种植区域和枣树品种不同，对积温要求也不同，一般枣树萌芽期到枣果成熟期积温应为3 210～3 760 ℃[7]。

2 气候条件对红枣种植的影响

2.1 大风和沙尘

春季是大风和沙尘的高发期，红枣树的萌芽期也在此期间。枣树嫩芽对生长环境要求较高，而大风和沙尘天气会导致空气相对湿度较低，将枣树刚萌发的嫩芽表层破坏，影响枣树后续的开花、展叶和着果。如果大风和沙尘天气持续时间长，或者在红枣树授粉期间出现大风扬尘天气，会直接影响枣花授粉成功率，甚至会将枣花刮落，影响红枣的着果率。红枣结果期发生大风扬尘天气，会导致果实脱落，给红枣种植户造成经济损失。

2.2 极端最高气温

红枣树喜温，最高可耐43 ℃高温。红枣树在开花期若出现持续高温天气，会加速水分蒸腾，干热风会将花粉吹散或吹干，影响授粉效果，影响红枣树的着果率。高温天气会加速空气中水蒸气的挥发，导致空气相对湿度降低，进而导致红枣果实因失去水分而脱落。当出现40 ℃的极端天气时，红枣果实会被强烈的日光灼伤，降低红枣产量。

2.3 越冬期低温冻害

红枣树越冬冻害是影响产量的主要气象灾害。如果枣树越冬休眠期气温过高，会影响枣树休眠质量，为病虫提供温床。冬季极端气温处于-24～-26 ℃时，3年以下的幼龄枣树就会遭受冻害。

2.4 日照时数

以新疆且末县为例，1961—2020年当地年平均日照时数为2 791 h，其中1980年日照时数最多，为3 202 h，最少为1996年，2 310 h，是红枣最佳日照时数种植区域;每年8月日照时间最长，全月为271 h，日照时数最少为2月，全月为184 h，每年4—10月是日照最多的月份，每天日照时数均达到9 h以上。光照充足能促使红枣树充分发挥光合作用，保证红枣果实肉质肥厚、色泽红润、含糖量足。

2.5 无霜期

无霜期的长短对红枣的果实质量起到关键作用。无霜期是一年内霜冻终止日到次年初霜冻区间持续的天数，红枣最理想的无霜期为206 d，红枣所耐受的最长无霜期是259 d，最短无霜期为130 d。近年来，气温转暖，无霜期呈线性上升趋势，具体以新疆且末县为例，气候倾向率为1.891 d/10 a（P<0.01）。

3 红枣种植的气象服务措施

3.1 提供针对性气象服务

改变传统气象服务模式，呼吁职能部门通过广播电视、城市公共气象服务、农业电子显示器、微博等平台对气象情况進行实时播报，扩大气象服务渠道，同时开展红枣精细化种植服务，全流程保障特色农业生产[8]。

3.2 加强气象灾害防御体系建设

随着社会经济的快速发展，气象应急系统也应随着改革步伐建立高科技、智能化气象服务体系，满足时代和农户需求。气象局应进一步加强对气象灾害防御体系的建设，积极建立气象防灾队。相关职能部门应组织气象灾害应急响应系统为极端气象灾害做好防控准备，及时采取有效措施防控气象灾害。政府可组织相关部门加强对气象灾害防御体系的建设，督促红枣种植户采取有效防灾手段预防气象灾害。城市有关气象服务部门应加强对农作物的智能化气象监管服务，结合先进的科学技术手段，采取地理信息定位系统确定气象灾害位置，尽快获取受灾地域图像，准确评估红枣种植户的受灾情况，及时进行补救。完善的气象防御服务工作体系可为红枣种植户创造更高的经济收益[9-10]。

3.3 完善灾害性天气预警系统

大风、冰雹等极端天气频发且突然，气象部门若在第一时间发布气象灾害预警信息，可有效减少极端天气对红枣种植农户造成的经济损失。因此，相关职能部门应加大完善极端天气监测和预警系统，确保广大枣农可以在第一时间掌握天气变化情况，接收到准确的极端天气预警信息，集中人力为防控灾害争取更多的时间，将极端天气造成的损失降至最低。

4 结语

枣树的生长条件根据积温带及枣树品种不同而要求不同，气温、风沙、水分、日照等对红枣的萌芽、抽枝、展叶、开花、结果、成熟等不同生长阶段都会造成一定影响，为了稳定红枣的产量，确保红枣种植户的经济利益不受损害，应该利用科学技术，提供多元化气象信息服务，对气象灾害进行提前预警，加大对气象灾害的防控力度，采取有效途径应对外部环境影响，提高红枣种植户经济效益。

参考文献：

[1] 叶智丽，石显凤.有机红枣栽培技术及病虫害防治[J].农家参谋，2020（06）：54.

[2] 黄光辉，党文，朱真真，等.和田垦区红枣种植存在的问题与对策[J].农村科技，2017（07）：49-50.

[3] 赵志华.红枣栽培病虫害防治技术研究[J].农技服务，2016，33（07）：67.

[4] 赵志华.有机红枣栽培技术要点分析[J].农技服务，2016，33（06）：53.

[5] 姬玉皎，李德，张彩云，等.延川县秋季连阴雨对红枣裂果的影响及措施研究[J].中国农业信息，2016（13）：104.

[6] 胡海珍.盐山县红枣生产中存在的问题及解决措施[J].河北果树，2013（06）：32-33.

[7] 王鑫，吴晋峰，李蕾，等.陕西省红枣产业发展对策研究[J].陕西农业科学，2010，56（05）：104-107.

[8] 刘恩恭.农业产业化理论与实践[M].西安：陕西人民出版社，1998：26-35.

[9] 张山清，普宗朝，李景林，等.气候变化对新疆红枣种植气候区划的影响[J].中国生态农业学报，2014，22（06）：713-721.

[10] 刘孟军.红枣产业发展趋势[J].农产品加工，2010（09）：4-5.

（责任编辑：赵中正）