韩小敏

摘 要 花椒树具有喜温、耐旱、耐贫瘠的特点，其果实具有芳香开胃、温中散寒的功效，是集食用、药用于一体的落叶乔木，具有栽植管理方式简单、生长迅速、果实用途较广等优势，近年来被大量种植。但是，传统的花椒种植方式存在一定的不科学性，花椒的产量得不到有效提升，影响了花椒种植的经济效益。基于此，对花椒丰产优质栽培技术展开研究，从选种、培育、移栽、抚育、管理以及防治病蟲害等方面对该技术进行分析，以期实现花椒种植经济效益最大化。

关键词 花椒;丰产;栽培技术

中图分类号：S573 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.06.022

花椒种植是一项经济效益、社会效益和环境效益并存的项目。花椒用途比较广泛，价格始终比较稳定，具有良好的市场前景。虽然花椒树具有较强的适应能力，但如果不进行精心培育，很容易影响其生长，抑制其花芽分化，使结果时间推迟，造成产量和质量降低，因此采取科学的栽培技术实现花椒丰产十分重要。

1 花椒树的生长习性

花椒树是一种扎根较浅的树种，对土壤环境的要求不是很高，具备一定的耐贫瘠性，只要土壤酸碱度在合理范围内都可以进行花椒栽植，但要想促进生长达到丰产目标，应将酸碱度控制在7.3左右为宜。花椒树具有很好的耐寒性，年平均气温在9 ℃左右的地区都可以进行栽植，但对光照有较高要求，在山地的阳面或平原空旷地区栽培效果较好。需要注意的是，花椒树的耐水性不强，应当避免种植在低洼地区，防止土壤含水量过大导致其根系腐烂[1]。

2 对花椒树种子的选择与培育

2.1 种子的选择与处理

要想实现花椒丰产，对种子的选择十分关键，要选择优质的种子进行种植。应尽量选择长势较好、无明显病虫害的健康树木作为母树进行采种，母树的树龄应当在10年以上、15年以下，此时正值花椒树的壮龄，更有利于种子优选。采种时要仔细观察，果皮呈现深红色并且种子表皮内壁呈现深蓝色代表花椒种子已经成熟，可以进行采摘。采摘过后要进行自然阴干，然后将内部种子取出。需要注意的是，不能通过曝晒或烘烤来人为加快种子阴干的速度，这样会导致花椒种子内部含有的挥发油大量蒸发，种子发芽能力丧失。正确的方法是将花椒放于阴凉处进行自然风干，通常根据实际天气情况风干2～3 d即可，最终所取得的优质花椒种子千粒质量应为17 g左右。

在种植之前还要对种子进行充分处理才能确保发芽率。花椒种子的外壳比较坚硬，其中所蕴含的油脂较多，具有一定的隔水作用，会对发芽造成十分不利的影响。因此，在种植之前应当对花椒种子进行适当脱脂处理，主要方法是按照每1 kg种子配25 g小苏打的比例，加水浸泡2 d时间，期间将上浮的空壳去除，并搓洗种皮将油脂去除，捞出即可进行播种作业。

2.2 花椒树种的种植与培育

花椒种子的含油量很大，如果与空气长时间接触，很容易使得种子内部油脂酸败，导致种子胚芽坏死，降低种植的质量和效果，给出芽率和产量都带来严重影响。秋季是最适合播种花椒的季节，在播种之前应当先施足底肥。花椒树扎根较浅，因此挖出深度5 cm左右的浅沟即可，行距通常控制在20 cm左右，种子播下后上面覆盖3 cm左右的浮土，再用有机肥料进行覆盖，适当浇水保持土壤湿润。花椒一般在播种后的18 d左右出土，此时应当注意及时将杂草去除，并进行病虫害预防。

3 花椒树苗的移栽技术

3.1 移栽地的选择

要想实现花椒丰产，对其栽植地域的选择非常重要。移栽之前要进行充分的准备和考察工作，主要对移栽地的年平均气温及降水量进行调研，严格遵循花椒树的生长习性，选择地势较高、向阳、空气流通较好的地段，并根据地势走向进行合理栽植布局，结合实际情况划分相应的栽植区域，采取先易后难的种植原则，稳步进行花椒树的移栽作业。在栽植前的准备工作中，对土地进行整理也十分必要，整地的主要内容是去除栽植区域内杂物，并在松土的同时将肥料拌和其中，同时挖好栽植穴，根据实地条件对行距和株距进行科学确定。

3.2 移栽

在准备工作就绪后，就可以对花椒树进行移栽。1）要对树苗进行定植，主要是结合地形情况对其进行垂直校正定位，确保根系以及树苗的朝向能按照地形走向自然排列，保证区域内的树苗种植规范、前后左右对正，严禁出现歪斜、错向等情况。2）在校正定位完毕后，要确定栽植深度，当深度确定后，即可将树苗放入栽坑，并将已经拌好肥料的细土填入，覆盖15 cm即可，此时将树苗轻微向上提动并左右晃动，使根系与土壤紧密接触，随后再将根部土壤踩实，避免根部土壤形成空洞，将挖出的土壤覆盖在表面，此时要确保树苗根系处于最佳栽植深度，再浇定根水。3）要想提升移栽成活率、保证丰产，可以进行地膜覆盖，保证土壤温度、湿度和肥力不流失，对土壤中所蕴含的水肥气热进行调节，提升成活率，从而为实现丰产打下坚实基础。具体方法是对每一株树苗用1 m2左右的地膜进行覆盖，先从一侧向中心点划开一道口子，从开口处将其覆盖在地表，将地膜展平，此时主干应当基本处于地膜的中心点，再将开口处进行拼接，并用土将四周覆盖严密即可。

4 栽植后花椒树的丰产管理措施

4.1 定干修整

在花椒树苗栽植成活且主干生长高度超过60 cm时，应及时对其进行定干，定干时在主干距离地面55 cm左右的位置下剪，剪口处要与下面与之最近的枝芽保持0.5 cm

的距离，剪口要呈倾斜的平面，同时将距离地面35 cm以下的分枝全部去除。若树苗高度没有超过60 cm，则暂时不需要对其进行定干。定干完成后要在主干上剩余的侧枝中选取5个左右分布均匀、长势良好且无明显病虫害的枝条作为主枝，并且将主枝与主干之间的角度控制在70°左右，每个主枝上应保证生长2～3个侧芽，以保证结果时均匀分布，实现丰产。

4.2 灌溉与追肥

在树苗栽植过后需要进行2次定根水的浇灌，随后需要根据实际气候环境和土壤含水量情况进行适当浇灌，通常每15 d进行一次彻底灌溉。花椒的萌芽期、着果期和落叶期是重点灌溉时期，每次的浇灌要深入到0.5 m以下的土层中。花椒树的根系分布较浅，耐旱性较差，科学合理的浇灌可以帮助其更好地积累养分，促进花芽分化，实现丰产。另外，还要注意灌溉量不宜过大，如果浇灌过于频繁且土壤排水性不强，也会对花椒的长势和结果带来严重影响，若花椒树根部大量积水，很容易造成花椒树直接死亡。

栽植成活后的花椒树苗，追肥不能过早，通常在栽植下一年的6—7月，在灌溉或降雨时追加适当的氮肥，并每15 d左右追肥一次，遵循少量多次的原则，促使花椒树具有良好的长势。对于幼树，可以在灌水时适当施用尿素，当幼树形成一定长势后，对其叶片喷洒适当的高效复合肥料，原則上每隔15 d喷施一次，施用5次，能有效促进枝条发育，提升花椒树的抗旱耐寒能力，促进花芽迅速分化，将结果时间提前，促使花椒快速进入丰产期。在花椒成熟并完成摘椒之后，应立即施用有机肥料。所施用的有机肥料通常是已经进行腐熟处理的农家肥，肥料的施用量应当根据树龄的大小和产量的高低而定，在每年土地深翻时施用在树冠外围的土层之中。如果没有足够的农家肥，可以用绿肥替代，主要是在林区附近种植绿肥作物，在每年摘椒过后割取绿肥作物的地上部分，配合土地深翻将其埋入树冠投影范围内的土层深处。

4.3 病虫害防治

目前已知的可能对花椒树造成严重为害的病虫害有很多，如果不采取有效的预防和治理措施，很容易导致花椒树生长不良，影响其产量和经济效益，严重时还会导致花椒树大量死亡。因此，要想实现花椒的丰产，就必须对病虫害问题引起足够重视。针对各类复杂的病虫害问题，应当建立严格的植物检疫制度，采取农业防治、生物防治、物理防治与化学防治相结合的方式，充分考虑环境因素和地质条件，运用科学有效的方式展开病虫害预防工作，利用综合防治手段将其控制在合理范围内，防止大面积灾害形成与暴发。在预防和治理病虫害的过程中，还要重视对自然生态环境的保护，以保证花椒健康生长，实现丰产目的。另外，还要对杂草进行及时清除，防止其争夺养分和水分。多年种植经验表明，椒田内杂草若不及时清理，很容易造成花椒树枯萎[2]。

通常每年的4月是花椒树病虫害的发生时期，同时也是对病虫害进行预防的最佳时机，此时应当对花椒树适当喷洒农药[3]。在进行农药喷洒作业时，应当严格按照使用说明进行，将杀菌剂与杀虫剂混合使用，通常每间隔10 d进行1次喷洒作业，连续喷洒1个月以上。在药剂的选择上，应当做到不同种类药剂交替轮换运用，避免病虫害对单一药剂产生抗药性，造成防治效果不明显。每年的夏季是各种病虫害的暴发期，在此期间应当加强巡查，一旦发现病虫害，及时采取措施进行治理，防治其对花椒产量产生影响。

5 结语

要想实现花椒丰产，对种植过程中的各个环节都应引起足够重视。种植人员应掌握花椒树的生长习性，结合因地制宜的原则选择适合的品种，并对花椒树种子进行严格筛选与培育，不断完善花椒树苗的移栽技术，保证移栽成活率，同时做好移栽成活后的管理和养护工作，加强对病虫害的预防和治理，保证花椒品质的同时将提升产量，实现丰产目标，最终提升花椒种植的经济效益。

参考文献：

[1] 李松谓，冯杨菲，白新密.花椒栽培技术及前景分析[J].现代农村科技，2018（01）：33-34.

[2] 张亚丽.花椒栽培技术及病虫害防治思路构建[J].农家科技，2018（11）：75.

[3] 陈超.花椒丰产栽培及病虫害无公害防治技术[J].农家科技，2018（11）：77.

（责任编辑：赵中正）