韩胜

摘 要 油茶是我国重要的油料经济作物，提炼的茶油可作为食用油、润滑油被应用到实际生产和生活中，因此油茶具有较大的经济价值。基于此，探究油茶栽培技术，研究其高产、高质种植技术要点，并进行经济效益分析。

关键词 油茶;栽培技术;经济效益

中图分类号：S794.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.06.010

油茶具有巨大的经济效益和生态效益，但油茶种植的单产较低，直接降低其经济附加值。要想提升油茶的单产质量，必须重视栽培技术，选择合适的土壤和地貌环境，选择优质种苗，进行科学施肥和日常管理及病虫害防治，只有这样才能全面提升油茶经济效益和社会效益。

1 油茶的生长习性和分布

茶树树高在2～6 m，树皮呈淡褐色，属于木本植物，寿命最多可以达到数百年。茶树适宜油茶的生长温度为10～18 ℃，最适温度为15 ℃，生长期在250～270 d，在年降水量1 000 mm的地区生长状态最佳。油茶对于生长环境的要求较高，季节变化和气温变化将直接影响梢、芽、花的生长速度[1]。在我国，油茶主产区基本分布在广西和湖南，广西油茶种植面积已经超过40万公顷，湖南油茶种植面积已经超过110万公顷，占据全国种植面积的1/3。

2 油茶高产栽培技术要点

为了探究油茶高产栽培技术要点，笔者以广西地区为例，深入柳州市油茶示范基地，从立地条件、种植密度、施肥管理和病虫害防治等方面进行研究，并给出具体培育策略。

2.1 立地条件

在广西地区，油茶一般种植在山地丘陵地区，柳州市油茶示范基地平均海拔150 m左右，位于亚热带季风气候区，坡度在15°～25°，降水充沛，热量丰富，无霜期长，年均气温在19 ℃左右，空气湿度75%，因此具有良好的油茶种植的气候条件。油茶属于喜酸植被，酸性（pH值4.5～6.5）土壤更加适合油茶生长，广西地区以红壤为主，pH值基本维持在5.5左右，因此该地较为适宜栽种油茶。油茶的根部较深，所以在栽植时应该选择土层厚度超过1 m的种植区域，确保油茶可以充分吸收土壤养分。在栽种时应该选择优质品种，柳州市油茶示范基地选用岑软3号主要栽种品种，并于4月种植。

2.2 种植密度

在造林过程中，根据具体地理环境，柳州市每667 m2

种植166株左右的产值最高，在今后的种植中，要维持稳定的种植密度，对于过稀的地区进行补植，对于过密的地区进行疏伐，促进油茶的合理生长，从而提高产量。

2.3 期间管理

2.3.1 修剪和除草

在油茶生长过程中，技术人员必须对其进行科学抚育，做好剪枝工作，砍伐树龄长、产量低的油茶树，尤其是影响新苗吸收光照和水分的杂树、杂枝，要及时砍除并重新栽植新苗。在抚育期间，对林地内部杂草进行清除，对新苗进行松土和扩穴，连续抚育3年[2]。其中第一次抚育应采用人工操作，剪掉弱枝、病枝，避免幼苗损伤。在9月之后实施第二次抚育，因树制宜，及时清除杂草，避免其与油茶树苗抢肥抢光，加强生殖生长。同时，还要注重雨季排水，保持树盘湿润、透气。

2.3.2 施肥

对于幼苗和未成林，施肥的作用主要是促进油茶生长发育，给予其生长必需的养分，因此施肥要以有机肥为主，在春季施加氮、磷、钾复合肥，比例为2∶1∶1，每667 m2施肥量保持在15～18 kg，如果施加单一型肥料，磷肥要优于氮肥和钾肥，氮肥要优于钾肥。在生长和发育阶段，要保证油茶的结果率就必须进行追肥，其中以基肥为主，并科学调节化肥施用量，在盛果前期，以氮肥为主、磷肥和钾肥为辅;在进入盛果期之后，以磷肥和钾肥为主，也可以施加有机肥，每4个月施加一次即可。如果采用株施法，施加量保持在1 kg/株，如果采用沟施法应该延树冠投影处，向外辐射80 cm左右，东西方向和南北方向皆可，挖掘20 cm深的沟，并在施肥之后覆土压实。

2.3.3 病虫害防治

2.3.3.1 病害防治

常见的油茶病害超过50种，其中以烟煤病、软腐病、炭疽病为主[2]。炭疽病高发期是每年4月和7月，在发病初期，在油茶的叶部、果实处、树干处会出现病斑，一般呈黄褐色，严重时呈黑褐色，直接导致果实大量脱落，病果增加，树体生长缓慢，影响油茶产量和质量。此时，可以利用50%多菌灵500倍液喷施患病处，也可以施加1%波尔多液，在高发期之前进行预防。当病害较为严重时，可以施加50%退菌特500倍液进行喷施，每隔14天喷施一次，连喷3次即可。针对软腐病，应及时将病果清除，剪除过密枝叶，施洒0.8%波尔多液进行防治。对于烟煤病，可以施加40%乐果乳油，也可以施加25%抗蚜威1 000倍液[3]。

2.3.3.2 虫害防治

较为严重的虫害有油茶毒蛾、蓝翅天牛病和茶梢蛾病等，如果同时遭遇病害和虫害，结果率会直接降低1/3，因此，要及时做好病虫害防治工作。防治虫害时，应注重生态平衡，保护生物天敌，合理利用生物农药，积极采用物理防治和生态调控技术，也可以采用绿色、污染小的化学药剂。油茶毒蛾的幼虫呈现群集状，在3龄后开始啃食叶片，技术人员可以利用油茶毒蛾的趋光性，利用黑光灯引诱成虫，并喷施90%敌百虫1 000倍液进行化学防治，同时也要注重幼虫防治，喷施50%沙虫螟松1 500倍液。此外，堆砂蛀蛾也是油茶常见的虫害种类，喜欢蛀害枝梢，在树干内部形成蛀道，后呈堆砂状，技术人员可以利用人工防治法，直接在虫洞处插入铁丝，杀死越冬幼虫，也可以利用化学防治法，使用90%敌百虫1 500倍液进行防治。

3 油茶经济效益分析

3.1 药用、工业经济效益

茶油的功能有很多，可作为药用油，防止动脉硬化、高血压等常见疾病，能抑制衰老，也能预防心血管疾病，其脂肪酸组成结构与橄榄油类似，综合利用价值较高，可以有效治疗烧伤。在工业方面，油茶可以用作调药、肥皂制作和燃蜡制作，当种子含油超过30%時，可作为机油的替代品。茶树具有天然纹理，可作为化工、轻工业原料，可制作抛光粉，如果单宁含量超过10%，可制造栲胶，可用于鞣皮，也可以作为金属表层防蚀剂，栲胶提取之后还可以作为肥料。在实际种植中，一棵树木的种植可以达到百年以上的经济寿命[4]。

3.2 品牌、生态经济效益

当前我国约有2亿人口将茶油作为日常品来食用，仅上市的茶油品牌就超过20个，茶油市场价格在30～40元/kg，高档茶油可以达到60～70元/kg，顶级茶油的市场价格在100～120元/kg，且持续呈现上升趋势，如果将茶油制成精油，投入到国际市场售卖，可以突破250元/kg。随着人们生活质量的不断提升，茶油市场需求量逐年增加，如果能够将分子生物技术利用到茶油提取和制作中，将直接缓解当前食用油供需紧张问题，由此可见，油茶种植具有巨大的经济效益，拥有广阔的市场前景。此外，油茶种植可以有效解决农民就业问题[5]。尤其在山地地区，平原种植面积少，油茶种植可以形成“基地+农户+公司+附加产品+销售”的产业模式，提高农民收入，有助于农民脱贫致富。最后油茶种植还具有巨大的生态效益，油茶四季常绿，通过人工造林可以调节气候，涵养水源，提高森林覆盖面积，净化空气，改善生态环境。

4 结语

油茶的经济效益巨大，种植范围较广，在生产生活中具有极高的应用价值。因此在种植时农户应该以油茶的生长习性为依据，合理安排种植密度，做好修剪和除草工作，科学施肥，有效防治病虫害。通过人工造林提高油茶覆盖面积，提升当地农户经营效益。

参考文献：

[1] 王芳芳.关于高产油茶栽培技术与效益分析[J].农家科技，2019（05）：64.

[2] 卢永艳，杨恒，吴运辉，等.长林油茶良种栽培及产业化推广应用[J].种子，2019，38（02）：135-138.

[3] 莫文勇.探讨高产油茶栽培技术与其经济效益[J].农家参谋，2019（07）：84.

[4] 黄海兵.油茶高产栽培技术及实施要点研究[J].农村科学实验，2019（20）：43-44.

[5] 谢伟政.广东龙川县油茶高产栽培技术与效益分析[J].农业工程技术，2019，39（14）：83，86.

（责任编辑：刘 昀）