赵开云

“这个腊肉已经切好了的，蒸了就可以吃。”老娘拿出一个塑料袋，里面装了大概一碗腊肉的样子。一看，就是挑选过的，全是精瘦肉，还特意切了片。打开，闻一下，嗯，真香！柴火的味道混合着调料入味的肉香气扑鼻而来。老娘常爱念叨：人啊，哪怕活到一百岁，也需要一个娘。我想，在娘心里，就算我已经是个实打实的中年妇女了，依然是娘心里那个跌跌撞撞的闺女。就算我现在已经不喜欢吃那种精瘦肉了，在老娘心里，我还是那个长不大的需要她操心疼爱放不下心的挑食女儿。为了不负老娘的好意，我开心地说：谢谢老妈，都是精瘦肉呢。

“民以食为天”，一句话道出了在中国人的文化传承里，“食物”有着不亚于神祇的地位。有学者调侃，中华文化是饕餮美食吃出来的。好像还真是这样！在中国文化里人与人之间的关系是非常紧密的，逢年过节、红白喜事、升迁调度、老的做寿、小的过生，乔迁理坟都是要吃饭的。尤其在家庭里面，很多的时候，我们都会用食物的形式来表达自己的爱。

就以老娘来说，以一年的时间长短为例，老娘大部分的时间都在忙着给儿女们做各种吃食，各种食物的味道充盈了子女们一年又一年的时光。腊月里，母亲忙着熏制腊味、筹备元宵节的食材;三月清明节母亲要上山摘火草做清明粑;五月端午节母亲要包粽子;八月中秋节吃月饼，母亲会买好各种瓜果，小时候还给我们做饼干.....

在所有的传统节日里，最重要、最受重视的是除夕和春节。……