廖若沙 廖敏 周月 王姣颖 黄翊之

摘要：河源有部分食品业已经建立了独立品牌并申请专利，例如五指毛桃鸡、霸王花米线、聪明人猕猴桃汁、龙乡贡酒业等等，但此类品牌多是针对单类农产品，而针对综合食品的品牌甚少，很多本土食品仍以简陋的传统包装形式出售。树立基于河源市本地资源与文化的综合食品品牌形象，可以改善河源地域食品缺乏高辨识度的品牌形象，挖掘其潜在的品牌经济效益。树立具有河源地域特色的食品品牌形象，不仅有助于改善目前综合类食品品牌形象不统一，辨识度低的品牌现状，还能在一定程度上提升河源的本地食品商业价值。

关键词：品牌形象；食品；河源；地域；客家文化

中图分类号：J524，G127 文献标识码：A 文章编号：1400 （2021） 04-0087-05

Research and Design of Regional Food Brand in Heyuan City

LIAO Ruo-sha， LIAO Min， ZHOU Yue， WANG Jiao-ying， HUANG Yi-zhi（HeYuan Polytechnic College， Guangdong 517000， China）

Abstract： Certain food industries in Heyuan city have already established independent brands and have applied for patents， such as the Radix Fici Hirtae Chicken， Bawanghua Rice Noodles， Congmingren Kiwi-fruit Juice， and Longxianggong Wine， etc. However， most of these brands are targeted at singletype agricultural products and few are for comprehensive food brands. Still many local foods are sold in rough traditional packaging. Establishing a comprehensive food brand image based on the local resources and culture of Heyuan city can not only help to improve the current situation of inconsistent and low recognition of Heyuans comprehensive food brand image， but also enhance the commercial value of Heyuans local food to a certain extent. So to speak， establishing a food brand image with regional characteristics of Heyuan city will not only improve the current condition of disunity among integrated food brand images and low recognition of brands but also enhance the commercial value of local foods in Heyuan city to a certain extent.

Key words： brand image； food； Heyuan； region； Hakka culture

作為一个粤西城市，河源市有着得天独厚的自然资源和客家文化资源。河源有很多质量上乘的本地天然食材，手工食品，但目前存在很多食品包装简陋，缺乏辨识度高的品牌形象，致使它们在无形中树立了比较低廉的产品形象，这一定程度上削弱了产品本可以创造的经济价值。不少本地食品企业意识到了树立专业、良好的品牌形象可提升产品的附增价值，其中部分企业也已经就此问题开始了探索和实践。

1 河源地域特点分析

河源市位于广东省粤东北，是一座以山地丘陵为主要地势的山区城市。河源市水资源丰富， 其中万绿湖（新丰江水库）水质最为著名，其优质程度达到国家地表水一类标准[1]。……