赵国栋 著

中山大学出版社

2021.1

48.00元

赵国栋

中国人民大学博士研究生，在西藏民族大学从事科研、管理和教学工作。被授予“中华优秀茶教师”、咸阳市有突出贡献专家、国家自然基金评议专家。曾入选“中国人民大学拔尖创新人才支持计划”、主要作品包括《習茶与悟道》《西藏文化产业研究》《茶叶与西藏》《茶谱系学与文化构建》《西藏茶文化》《茶与社会》《人与社会秩序》等。

本书以茶文化为主线，从理论与实践两个层次展现了人与人关系的本质是社会性，它包含着未来社会的图景，核心思想是中国社会展现出的一种马克思主义发展观念的特质，有力回击了关于空虚、交换、幸福、权力等问题的陷阱，同时展现了西藏、阿里、普兰地区茶文旅的发展路径。

衣食住行中的茶文化与生态

西藏群众日常生活中的衣食住行大多数与茶有一定关系。当然，由于生活方式的差异，在农牧区与非农牧区、城市与乡村之间，其关系从内容到形式存在一定的差异。由于本部分的目的并非讨论这些差异，因而在此不展开。

无论形式和种类是什么，西藏日常生活不能缺少茶。相对而言，酥油茶在西藏有非常广泛的需求，这与西藏高海拔地理环境和高寒低氧环境有关。笔者去阿里地区时曾出现严重的高原反应，当地牧民群众根据他们的生活经验，给我的最重要的建议就是坚持喝酥油茶。甜茶受喜欢的程度也很高，在城市中尤其如此。早饭时，人们吃上一碗藏面，同时也要喝茶——酥油茶或甜茶。……