陈礼东，胡淑珍，姚占斌，任嘉嘉，潘锋波，洪毅晓

(1.中国农业机械化科学研究院，北京 100083； 2.中机康元粮油装备有限公司，北京 100083；3.青田县侨乡农业发展有限公司，浙江 青田 323900)

0 引言

油茶与橄榄、油棕、椰子并称世界4大木本油料，属于我国重要的木本油料作物，有我国“木本油之首”的称号[1-3]。茶籽中富含油酸、亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，油脂组成结构及理化性质与橄榄油相似，因此又被称为“东方橄榄油”[4-5]。茶蒲中含有多糖、茶皂素等物质，可用于医药、饲料等工业领域[6-8]。油茶产业是江西、湖南和广西等地重要的经济支柱产业[9-10]。

油茶果经过脱蒲分离、茶籽干燥后可用于油脂加工产业。在脱蒲分离阶段，脱蒲率、茶籽有效得率、分离效率及精度等指标能有效评价茶籽油茶果脱蒲机的优良性，为茶油产业提供基础设备。现有技术主要有辊筒挤压、气动刨削和碾压等方法实现油茶果脱蒲[11-18]。而茶籽大多数呈不规则形状，通过以上方法脱蒲后，产生的茶蒲与茶籽难以实现分离。因此，设计切割式油茶果脱蒲机，使脱蒲过程中，尽量降低茶蒲碎片的尺寸，便于与茶籽分离。

1 试验材料特性

1.1 外形尺寸

试验原料采用湖南祁阳地区所产油茶果。该地区油茶果外形多呈球形(图1)，有利于茶果分级挑选。

图1 油茶果Fig.1 Camellia oleifera fruit

利用游标卡尺对油茶果进行抽样测量，结果如图2～4所示。

图3 茶籽尺寸分布Fig.3 Size distribution of tea seeds

图4 茶蒲厚度分布Fig.4 Size distribution of tea shell

(1)油茶果粒径尺寸分布于10～60 mm，其中直径在20～45 mm的油茶果约占样本的81%，而30～35 mm范围内的分布最多，约占样本的20%。……