徐森彪

(英格尔检测技术服务(上海)有限公司,上海 201109)

海参又被称为海人参,因补益作用类似人参而得名,其不仅含有丰富的蛋白质与微量元素、较少的脂肪和胆固醇,还含有特殊的活性营养物质,对增强机体免疫力、延缓衰老、降三高(高血糖、高血脂、高胆固醇)均有一定的辅助作用[1-2]。因此,随着海参需求量的增加,许多人开始人工养殖海参[3-4],但为获得更多的经济效益,已有海参养殖户违规使用敌敌畏的事件曝光。

敌敌畏又称二氯松,属于有机磷酸酯类化合物,毒性大,是一种常用的环境卫生杀虫剂[5]。动植物中残留的敌敌畏会通过食用在人体内富集,进而严重影响人体健康[6]。因此,有必要建立高效、准确、快速测定海参产品中敌敌畏农药残留的方法。

近年来,快速溶剂萃取法受到人们关注[7],快速溶剂萃取仪逐步代替了传统的前处理萃取装置。与传统的索氏提取[8]、超声提取[9]、微波萃取等[10]技术相比,快速溶剂萃取可缩短萃取时间、减少萃取剂的用量、显著降低单个样品的提取费用,具有节省溶剂、快速、健康环保、自动化程度高等优点[11]。快速溶剂萃取仪可与多种检测仪器相结合,在食品、环境、刑事技术、中药等多个领域得到广泛使用,尤其在食品领域如水果、蔬菜、水产品、茶叶等前处理中[12-15],但关于快速溶剂萃取法应用于提取海参产品中农药残留鲜有文献报道。

目前,国家标准、行业标准和地方标准还没有专门测定海参中敌敌畏农药残留的方法[16-17]。……