赵金尧,柳阿芳,万 富,文 明,刘 梁

(湖南省产商品质量监督检验研究院,长沙 410007)

丙烯酸酯类化合物是丙烯酸及其同系物酯类的总称,可用于生产制造纺织品、塑料包装材料、胶黏剂、皮革等,是一种重要的化工原料。丙烯酸酯类化合物一般都易挥发,具有刺鼻的特殊性气味,对眼睛、呼吸道及皮肤等具有强烈的刺激性和腐蚀性,有些丙烯酸酯类化合物还具有一定的致癌性,如丙烯酸甲酯属于全身性毒物,具有一定的生殖毒性,可致胚胎中毒[1]。丙烯酸酯类制品由于具有易于塑性变形、富于弹性等优点而广泛用于食品接触材料,但其残留的丙烯酸酯类单体会迁移到食品中,进而对人体造成伤害。因此,欧盟法规(EU)No.10/2011 对多种丙烯酸酯残留量做出了明确规定[2]。我国国家标准GB 9685-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》也对丙烯酸酯类化合物的迁移量做出了限制[3],规定包括丙烯酸甲酯在内的12种丙烯酸酯类化合物、聚丙烯酸盐及2-丙烯酸-2-乙基己基-2-丙烯酸酯的聚合物共14种丙烯酸酯类物质的迁移量总量[SML(T)分组编号22]不得超过6 mg·kg-1。

丙烯酸酯类化合物含量的测定主要集中在大气、胶黏剂、水、食品接触材料等领域,分析方法主要有气相色谱法[4-6]、气相色谱-质谱法[7-9]和液相色谱法[10-11]。近几年,国内开始关注食品接触材料中丙烯酸酯迁移量的测定。有文献报道建立了顶空气相色谱-质谱法[12]和气相色谱法[13]测定食品模拟物中的丙烯酸酯类化合物含量的方法。……