《黄帝内经》：“冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光”。冬天是紧闭坚藏的季节，此时，水寒成冰，大地龟裂，不能轻易扰动阳气，要早睡晚起。

下面就由东东药师告诉您，怎么煎煮中药汤剂吧！

1. 煎前浸泡

煎前浸泡既利于有效成分的溶出，又可缩短煎药时间。以叶、花、全草类药材为主的组方，可冷水浸泡20-30分钟;以根、根茎、种子、果实、矿石、化石、贝壳类为主的组方，可冷水浸泡60分钟。

大家需要注意的是 中药饮片不需要清洗，其在加工过程中已经经过清洗、去杂等环节，因此无特殊说明不需要清洗，以免饮片中水溶性成分丢失，影响药物疗效。

2. 选用适合的器具

以带盖的砂锅、瓦罐为好，搪瓷罐、玻璃器皿次之，忌用铜、铁锅，因其所含金属元素易与药液中成分发生反应，致使疗效降低，甚至产生毒副作用。

大家需要注意的是 如果使用烹饪过的砂锅煎药，要刷洗干净，以免油脂影响中药的药效。

3. 煎药用水及加水量

生活用水即可煎药。头煎时，加水超过药物表面3-5cm，二煎时超过药渣表面1-2cm为宜，具体可根据药材吸水性能、所需药液量等调整。两煎药汁兑在一起约300毫升（小儿酌减亦可浓煎），分两次服用。

4. 特殊煎法中药

中药饮片常有需要特殊煎煮的品种，主要有“先煎”、“后下”、“包煎”、“烊化”、“另煎”、“冲服”等品种，药师调剂时会单包并注明，大家煎药时也应注意。

01先煎药煎煮方法及品种举例

将先煎药物煮沸20-30分钟，再加入群药同煎。先煎药品种主要有石膏、生磁石、石决明、珍珠母、草乌、附子等矿物类、贝壳类及毒性中药饮片等。……