周明慧，伍燕湘，陈 曦，王松雪

(国家粮食和物资储备局科学研究院，北京 100037)

1 引 言

镉是一种有毒重金属元素，广泛分布在环境中，土壤、灌溉用水的污染，导致镉污染“从土壤向餐桌”转移，而水稻由于其生长特性，镉污染现象较为严重[1,2]。稻米中的镉通过膳食暴露，会蓄积在人体内诱发癌症、肾脏病、血管疾病等多种疾病，直接危害人体健康[3,4]。为防止受污染的稻米流向百姓餐桌，对于大米中镉进行精准检测是最有效直接的手段，而有证标准物质则是保障大米中镉实现精准检测的重要质控方式。

有证标准物质的定义为“附有由权威机构发布的文件，提供使用有效程序获得的具有不确定度和溯源性的一个或多个特性值的标准物质”[5]。而标准物质特性值一般代表当前对其“真值”的最佳估计[6]，因此，标准物质研制的重要环节之一就是选用准确可靠的方式和方法对候选标准物质进行定值研究。目前进行稻米中镉分析标准物质定值常采用石墨炉原子吸收光谱法(graphite furnace atomic absorption spectrometry, GFAAS)[7,8]，电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)[9～11]，同位素稀释电感耦合等离子体质谱法(isotope dilution-inductively coupled plasma mass spectrometry,ID-ICP-MS)[12～14]3种不同原理方法，这3种方法优缺点各异，由于GFAAS法和ICP-MS法灵敏度高，测试速度快，且普及率高，在标准物质定值中被广泛应用。而ID-ICP-MS法虽是国际计量委员会物质量咨询委员会认定的基准方法[15]，但是由于测试所必须的同位素稀释剂的价格较为高昂，对于研究人员的技术和操作能力要求较高，在粮油基体标准物质定值研究中较少被使用和评估。……