亓王盼，牟英玉，张涛，张继友，毛胜勇*

（1.国家动物消化道营养国际联合研究中心，江苏省消化道营养与动物健康重点实验室，南京农业大学消化道微生物研究室，江苏南京210095；2.动物科学类国家级实验教学示范中心，南京农业大学，江苏 南京210095）

亚急性瘤胃酸中毒（subacute ruminal acidosis，SARA）是由于反刍动物长期采食过量的易发酵碳水化合物，导致瘤胃内挥发性脂肪酸（volatile fatty acid，VFA）大量累积，使瘤胃p H值较长时间内维持在5.2～5.8之间的一种营养代谢疾病［1-2］。SARA严重影响奶牛瘤胃健康、泌乳性能及机体健康，其已成为危害现代奶牛健康生产的主要问题之一［3］。反刍动物患SARA后，瘤胃的消化代谢受到影响，尤其是VFA浓度及组成发生改变，由于VFA是反刍动物能量物质的主要来源，因此，VFA的组成及数量的变化可能影响到进入机体的营养物质数量［4-5］，进而影响到机体营养代谢。一些研究也发现，SARA可影响奶牛机体氨基酸和碳水化合物代谢［6-7］。然而，以往的这些研究主要集中在对某种或某类代谢物的研究，很少有研究探讨SARA对奶牛整体代谢的影响。

近年来，代谢组学的发展为研究机体代谢提供了新思路，代谢组学可以检测出关键代谢通路上的多种代谢物，有助于加深对代谢紊乱背后机制的了解。代谢组学技术目前已用于监测奶牛瘤胃代谢组的变化［8-10］。血液是机体重要的媒介体液，其中包含了很多由机体代谢产生并联系不同器官组织的代谢产物［11］。Zhang等［12］通过对奶牛血液代谢组学的检测来筛选与奶牛酮病有关的生物标志物；……