陈 华，王伟超

（郑州信息工程职业学院，河南郑州 450121）

书名：饲料质量安全管理规范

作者：沙玉圣，胡广东

出版社：中国农业出版社

出版时间：2015-08

ISBN：9787109207004

定价：48.00元

所谓“民以食为天，食以安为先”，面对当前多样化的饮食，人们对食物质量的安全性关注度越来越高。而畜禽类食物是人们日常饮食中的一部分，从这几年愈加复杂、多变的养殖环境看，畜禽类养殖生产者、管理者安全驾驭的难度明显提高。以目前畜禽类养殖情况看，拥有科学系统专业知识的饲养者可理性地抓住养殖中的关键环节，保障饲养管理、饲料安全及卫生防疫综合与疾病预防，相应的疫情将无隙可乘、无孔不入。但现实当中人们缺乏系统的知识，对畜禽类只关注消毒剂及疫苗接种，忽视饲料安全及质量等工作的把控，导致畜禽养殖问题重重。

目前，国内外关于饲料安全与卫生防疫的研究成果较多。其中，在国外，对饲料安全与卫生防疫有具体性的理论体系，还有针对性的指导措施，做到理论与实践相统一。而我国是人口大国，对饲料原料的需求较多，相关人员对饲料安全与卫生防疫的研究关注度较高，由此产生大量的理论性研究内容，但针对性的措施指导较少，且缺乏一定的系统性。而《饲料质量安全管理规范》可弥补该方面的不足，在饲料质量安全管理方面具有较高的应用价值。

《饲料质量安全管理规范》著作由沙玉圣、胡广东所编，经中国农业出版社于2015年8月出版发行。本书对企业实施《饲料质量安全管理规范》中所要注意的问题进行了重点提示，并配有大量图表，同时还推荐部分记录表单式样，对饲料质量安全管理具有重要的参考价值与使用价值。……