周永馨，于朝辉，孔令东，邵 蕾*

（1.中国农业大学烟台研究院，山东烟台 264670；

2.山东省烟台市牟平区畜牧兽医站，山东烟台 264100；3.山东省烟台市牟平区观水镇畜牧兽医站，山东烟台 264100）

反刍动物体内甲烷的能量损失占总能量摄入量的6%～10%，或可消化能量摄入量的8%～14%，因此，在减少甲烷排放过程中，关键是要在不限制瘤胃功能的情况下减少产甲烷微生物群的活动和增殖（赵一广等，2011）。相关研究表明，日粮中添加抗生素（如莫能菌素）通常用于提高反刍动物肉和奶的生产效率，同时也可以降低甲烷产量（Guan等，2006）。但使用抗生素作为饲料添加剂存在细菌耐药性和药物残留的风险。因此，迫切需要探索一种天然、安全的饲料添加剂或原料，既能降低甲烷排放，又能同时提高动物生产性能。目前，利用天然产物作为饲料添加剂来解决动物营养和生产问题的兴趣越来越大，其中含有浓缩单宁和皂素等次生代谢产物的植物，已显示出通过提高饲料能量利用效率来调控瘤胃发酵的潜力（Wanapat等，2012）。葡萄渣是生产葡萄相关加工品后的副产物，通常被废弃，这不仅造成资源浪费，也会给环境造成污染。但这些废弃物在反刍动物日粮中的潜在用途有助于减少饲料原料短缺。Foiklang等（2015）研究发现，在饲料中添加2%的葡萄渣提高了体外真消化率，同时降低降温产量。此外，Moate等（2014）研究表明，肉牛日粮中添加5 kg/t葡萄渣可减少20%的气体排放，提高5%的产奶量。目前关于这种副产物在牛日粮中的应用研究报道有限。……