王安乐

武陟县地处河南省西北部，黄河北岸，属焦作市，是焦作的南大门，与省会郑州隔河相望。古称木栾店，属怀州辖管。武陟县位于黄沁河冲积平原，气候温润，土地肥沃，盛产优质小麦、玉米、水稻、花生等，是四大怀药的原产地，境内有沁河贯中，水质良好，历来是酿酒的好地方。魏晋时期，黄河、沁河沿岸酒坊百余家，以民女木栾酿制的醽醁酒最佳。“竹林七贤”中的山涛和向秀是武陟人，隐居家乡时常来木栾店饮酒。相传宋时，赵匡胤曾路过此地，饮用了芳香浓郁的美酒，醉倒在城头的一个村庄，竟长睡不醒。后来赵匡胤做了皇帝，此村遂名为“龙睡村”。宋代酿有“香桂”酒，熙宁年间怀州酒课为“四万贯以上”。清代酿有“黄酒、烧酒”。 新中国成立后，党和人民政府在木栾女当年酿酒遗址兴办酿酒厂，广泛收集民间良方，挖掘传统工艺，采用现代技术，利用得天独厚的沁河地下水源，生产出美酒佳酿。尤其在20世纪80年代中期到90年代初这段时间达到了鼎盛时期，仅武陟县登记注册的酒厂就有36家。其中较有代表性的有武陟县沁河液酒厂、古寺酒厂、怀川酒厂、怀康酒厂、西滑封酒厂等。

1.武陟县沁河液酒厂

武陟县沁河液酒厂始建于1958年。武陟县城外有一条沁河，环城而流，河水清澈透明，水质良好，因取沁河水为酿酒用水，故取名为沁河液，并用“沁河桥牌”注册商标。主要产浓香型沁河液酒，有60度、45度、38度三种规格。酒液无色，清澈透明，入口柔绵，清洌甘爽，香气浓郁，回味悠长。……