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重庆市镉低积累水稻种质资源筛选试验

2021-06-18朱子超黄乾龙管玉圣欧阳杰何永歆王楚桃李贤勇

南方农业 2021年13期
关键词:稻米水稻污染

蒋 刚,朱子超,黄乾龙,管玉圣,欧阳杰,何永歆,王楚桃,李贤勇

(重庆市农业科学院水稻研究所,重庆 401329)

重金属污染是当今世界农业生产安全、农产品食用安全所面临的一个严峻问题[1]。重金属不但污染环境,更会对我们的身体健康造成极大危害,而镉(Cd)是危害最大的元素之一[2]。

虽然土壤自身也含有一定量的Cd,但其含量一般较低,危害不大,而工业生产废水和生活污水才是污染大户。近年来,由于一些地区的水资源较为紧张或灌溉水源缺乏,稻田不得不采用污水灌溉,加上土壤中原生重金属的释放,导致重金属污染加重特别是Cd污染加剧。据报道,我国有大约2.8×105hm2农田已经被Cd 污染,在这些被污染的土地上,每年生产高达1.46×1010kg 含Cd 量超标的农产品[3],给我国的农产品食用安全造成了极大隐患。稻米是人们的主要粮食之一,现有生产上应用的大多数水稻品种在Cd污染土壤中栽种后,其稻米中的Cd 含量都会超过国家食品中污染物限量规定,严重威胁了我国水稻产业的可持续发展。

可喜的是,蒋彬等[4]、谭周磁等[5]研究表明,不同基因型的水稻品种对稻田Cd 的积累表现完全不同。这些研究结果表明,在轻、中度污染地区,如果种植Cd低积累水稻品种,以此降低稻米中Cd含量,将其控制在安全范围内是可行的。生产上,各地方政府都非常重视这个问题,将Cd低积累水稻品种选育推广提在了重要日程上,开始对市场上的水稻品种进行筛选,符合要求的品种进行政府采购并鼓励农户种植。

社会需求加之国家对食品安全的重视,反过来也促进了Cd低积累水稻新品种的筛选和选育。国家投入了相当的资源和财力,开设了大量的项目进行Cd低积累水稻品种选育研究。现有研究多集中在对已推广应用的品种进行筛选,而直接以亲本材料的Cd低积累比较和种质资源的筛选来进行新品种选育的成功案例不多。而且,大多水稻Cd 积累研究只考虑了单一Cd 浓度胁迫因素,对水稻在不同Cd 浓度条件下的Cd 积累尤其是亲本材料和组合对照研究的案例较少。笔者采用前期初步筛选出的25个水稻品种或材料,对其在不同Cd 浓度污染土壤中的Cd 积累差异进行比较,试图获取在高Cd 污染时仍然Cd 低积累的水稻种质资源,选育Cd低积累水稻品种。

1 材料与方法

1.1 供试材料

本试验采用的水稻材料由重庆市农业科学院提供,材料之间具有广泛遗传差异,具体命名和编号见表1。

表1 参试材料名称及编号

1.2 试验设计

试验于2019年在重庆市农业科学院水稻研究所基地进行。供试土壤为当地未污染土壤,上一年采集晒干、磨碎,过2.5 mm 孔径筛,装入塑料桶,每桶装入10 kg 土壤和0.02 kg 复混肥(15-15-15),混合拌匀后备用。

试验共设置5 个土壤Cd 浓度处理:0 mg·kg-1(CK)、0.2 mg·kg-1、0.5 mg·kg-1、1 mg·kg-1、2 mg·kg-1。所有材料在普通水田中育秧,待秧苗长到5 叶后移栽入之前准备好的塑料桶中,每个材料重复3次。

1.3 样品采集分析

在参试材料的稻谷约九成熟时,收获稻谷,及时脱粒,用网袋分装晒干,送北京中科光析化工技术研究所按国标(GB2762—2012)测定精米中Cd含量。

1.4 数据分析

试验数据采用Excel 2019 软件进行统计分析,用Cd 积累指数衡量不同胁迫强度下的反应差异或Cd 吸收特征差异。

Cd 积累指数=[高浓度处理表现值(含量)-低浓度处理表现值(含量)]/低浓度处理表现值(含量)×100

2 结果与分析

2.1 稻米Cd含量比较

水稻吸收土壤中的Cd后积累在根、茎、叶、籽粒等多个部位,其分布情况较为复杂,而人们更关心的是稻米中的Cd含量是否符合安全标准,稻米能否安全食用,因此本试验只研究了不同Cd浓度土壤中的稻米Cd含量变化情况,结果如图1。

图1 参试材料在不同Cd浓度土壤中的稻米Cd含量比较

可以看出,土壤Cd 浓度为0 mg·kg-1时,所有材料的稻米Cd含量未检出。在土壤中有Cd存在时,所有参试材料的稻米都吸附了一定量的Cd,但在土壤Cd 浓度较低或较高时,稻米Cd 含量的增加幅度不一样,有的材料增加幅度大、稻米Cd含量高,有的材料则增加幅度较小、稻米Cd含量较低;有的材料在土壤中Cd 浓度较低时,仍然会吸附超量的Cd,超过国家安全标准,说明这些材料对Cd比较敏感,不适宜作材料选育Cd低积累品种。

在对照处理(土壤Cd浓度为0)中,各材料的稻米Cd含量均符合国家安全标准。土壤加Cd后,在同一Cd胁迫浓度下,不同材料的稻米Cd含量差异较大。由图1中可见,在土壤0.2 mg·kg-1Cd处理条件下,稻米中Cd含量差异区间为0~0.285 6 mg·kg-1(含量为0是因为含量过低,仪器无法测定);在土壤0.5 mg·kg-1Cd处理条件下,稻米Cd含量差异区间为0~0.999 5 mg·kg-1;在土壤1 mg·kg-1Cd处理条件下,稻米Cd含量差异区间在0.150 1~1.016 3 mg·kg-1;在土壤2 mg·kg-1Cd处理条件下,稻米Cd含量差异区间在0.163 6~1.922 8 mg·kg-1。各参试材料稻米Cd 含量的平均值差异明显,最高的3346R为0.784 6 mg·kg-1,最低的9B为0.093 3 mg·kg-1,最高的是最低的8倍多,材料间Cd积累差异明显。

2.2 Cd积累指数比较

为了更好地分析各种材料在不同Cd浓度胁迫时稻米Cd 积累差异,我们以Cd 积累指数进行比较,其Cd积累指数越大,表明该材料在高浓度Cd胁迫条件下的稻米Cd 积累量增加愈多,对Cd 胁迫更为敏感,反之则对Cd 胁迫不敏感。Cd 积累指数较小,要么是该材料在Cd 低浓度胁迫时就积累了较多的Cd,在高浓度时增加幅度较小,要么是不同浓度Cd胁迫下积累量都较低,显而易见,后一种才是理想材料。从图2 中可见,所有材料的Cd积累指数明显不同,72B、149B 在低浓度Cd 胁迫下时镉含量较低无法测定,导致Cd 积累指数无法计算,但在低浓度Cd 胁迫时稻米Cd 积累量极低证明其稻米食用是安全的,而在高浓度协迫时,稻米Cd积累大幅度增加,超出安全范围,不能食用。这也是大多数材料表现出的共性,即Cd低浓度胁迫时稻米Cd 含量不超标,Cd 高浓度胁迫时稻米Cd 含量超标,这也表明要选育完全Cd低积累品种的难度极大。其余材料中,156B 的Cd 积累指数值最高,为280.6,326B 的Cd积累指数最小,仅有9.2,两者相差30.5倍,可见水稻对Cd的积累在不同材料之间差异极大。326B 的Cd 积累系数虽小,但其在低Cd 胁迫时,稻米Cd 含量已经较高,这类材料对选育稻米Cd 低积累品种完全没有价值。9B、192B 的Cd 积累指数相对较小,而且其在不同浓度Cd胁迫下积累量都较低且符合安全标准,这就是理想的Cd低积累材料。

图2 参试材料的Cd积累指数比较

3 小结与讨论

综上所述,一般水稻品种或材料在土壤Cd浓度较低时,其稻米中的Cd含量符合国家安全标准;随着土壤Cd 浓度上升,绝大部分品种或材料的Cd 积累量大幅上升,严重影响稻米品质,但也有极少数水稻品种或材料表现良好,稻米Cd 积累量仍较小。本研究的25 份材料中,表现最好的是神9B(9B)、192B 等材料,其在所有Cd 浓度胁迫处理下的稻米Cd 含量都符合国家安全标准,表明这两个材料具有Cd 低积累特性;此外,72B、149B、157B、171B、199B、301B、328B、3306R等材料均在土壤中Cd胁迫中、低浓度下表现为稻米Cd 积累值符合安全标准,但在土壤Cd 浓度较高时,稻米Cd积累值超标,表明这类材料也具有一定的Cd低积累安全性。

目前推广应用的Cd 低积累水稻品种在Cd 污染不超标的土壤中种植时,其稻米Cd 积累量一般能够低于国家安全标准;在Cd 污染轻度超标情况下,种出来的稻米也能达到国家安全标准;但当土壤Cd 污染严重超标时,稻米Cd 积累量一般都超过国家安全标准。

绝对不积累Cd的水稻种质资源目前还未发现,但不同材料的Cd 积累特性有所不同,因此利用Cd 积累的基因型差异,从现有种质资源中筛选Cd低积累品种是育种工作者的必然选择。因为一个新的品种从转育材料到品种审定,一般需要5 年以上时间,所以大多研究都是从现有成熟品种中筛选,完全从头开始选育成功的品种稀少,真正推广应用的就更少。赵步洪等在研究杂交水稻Cd 积累特征中指出,亲本的Cd 低积累特性可以在杂交稻组合中表现出来,即Cd积累量低的亲本可以配组出Cd 积累量低的杂交稻新组合[6]。神9 优28 的成功选育与推广也证明了这一点。重庆市农业科学院水稻所选育的神9A具有低积累Cd的特性,其所配组合神9 优28 也已通过国家武陵山区、重庆市、四川省等的区域试验和审定,在生产中表现出了较好的Cd 低积累特性。重庆市在2021 年进行了“农用地安全利用重金属低积累品种采购项目”招标,采购Cd低积累品种,引导农民种植Cd低积累水稻品种,提高稻米的安全性。神9 优28 作为指定采购品种之一,市场反应热烈。

为了国民的稻米食用安全,有效降低稻米中Cd 含量超过国家安全标准的风险,推广Cd 低积累水稻品种在Cd 污染区域种植势在必行。筛选和培育出一批Cd 低积累水稻品种是今后育种工作的重要目标。

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