邓兴树 刘月朗

摘 要 对岑溪市主要蔬菜基地抽取21个蔬菜品种130份样品进行28种农药残留检测与分析，结果21个蔬菜品种130份样品农药残留检出率53.1%，农药残留超标率10.01%。检出限用农药（蔬菜禁用）有毒死蜱、氧化乐果、乐果和三唑磷4种农药，氯氟氰菊酯、三唑酮、氯氰菊酯、腐霉利和乙烯菌核利5种常规农药检出率较高，分别为8.46%、6.92%、4.62%、13.85%和4.62%。监管部门应加强对农资店和蔬菜基地巡查监管，严查禁限用农药使用，通过抽样进行农药残留检测，发现质量安全隐患问题，及时纠正。

关键词 蔬菜;农药残留分析;质量安全;监管措施;广西岑溪市

中图分类号：F304.3 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.03.083

食品安全是人们关注的热点问题，食品安全的源头在农产品，农产品质量安全问题成因复杂。基于此，以广西岑溪市为例，对2017年1—10月主要蔬菜生产基地抽取21个蔬菜品种130个样品进行定量农药残留检测，分析蔬菜中农药残留现状，为蔬菜质量安全监管提供更有效的参考依据。

1 材料与方法

1.1 樣品采集

2017年1—10月，在岑溪市主要蔬菜生产基地抽取了21个蔬菜品种130个样品，在取样点随机抽回后按样品处理标准打碎混匀，制成待测样，冷冻贮藏[1]。

1.2 仪器与设备

GC-2010气相色谱仪岛津（FPD检测器），日本岛津公司;Agilent7890B气相色谱仪（ECD检测器），美国安捷伦公司。

1.3 样品前处理

称取匀浆样品20 g于200 mL烧杯中，加入40 mL乙腈，于15 000 r·min-1转速下均质1 min;将均质后的样品溶液过滤至100 mL装有6 g氯化钠具塞量筒中，收集滤液40～50 mL;盖上塞子，剧烈振荡1 min，在室温下静置30 min，使乙腈相和水相分层;从上层乙腈相准确吸取10 mL×2分别放入2个100 mL烧杯中，放在水浴锅中用蒸汽加热，蒸发近干。……