任梓铭 王月 于延申 陆珠 代俊杰 于春艳

摘 要 为了探索羊肚菌栽培过程中营养袋施放时间、营养袋施放量和营养袋配方等对羊肚菌生长的影响，进行羊肚菌栽培试验。结果表明：施放营养袋时间越早，出菇期越早;营养袋中麦粒含量越高，出菇越早、产量越高，最佳配方为麦粒80%，麸皮9%，木屑片9%，石灰1%，石膏1%;施放营养袋数量越多，出菇期越早、产量越高。

关键词 羊肚菌栽培;营养袋;转化率

中图分类号：S646 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.03.030

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 供试菌株

采用由吉林省蔬菜花卉科学研究院提供的羊肚菌品种YM进行试验。

1.1.2 其他材料

麦粒、麸皮、木屑片（1.5 cm）、豆粕、石灰、石膏、黑土、75%酒精、20 cm丙烯袋、30 cm丙烯袋、旋耕机、喷淋系统等。

1.1.3 培养基

栽培种培养基配方：麦粒60%，木屑片12.5%，麸皮8.5%，豆粕10%，黑土7%，石灰1%，石膏1%。共准备30袋菌种，每袋450 g湿重。试验前按照配方称取各种配料干重，先将麦粒煮至掰开无白心后混合其余配料，将配料调至60%含水量，搅拌均匀，装袋套环后121 ℃灭菌90 min，然后冷却常温后接种，22 ℃恒温避光培养。

营养袋配方：本试验将营养袋配方进行重点研究，以麦粒的含量变化为梯度设置3个配方进行试验，即麦粒40%，麸皮9%，木屑片49%，石灰1%，石膏1%;麦粒60%，麸皮9%，木屑片29%，石灰1%，石膏1%;麦粒80%，麸皮9%，木屑片9%，石灰1%，石膏1%，每袋湿料200 g。

1.2 试验方法

1.2.1 试验设计

据资料显示，营养袋的施放时间直接影响分生孢子的数量;营养袋中各组分的配比及其施放数量同样也会影响到羊肚菌生殖生长过程中的营养转化，尤其是营养袋中麦粒含量的高低，会影响到羊肚菌的产量。……