金玉姣

摘 要 稻鱼共生的生态高效种养模式主要是运用环境保护理念，保证水稻与鱼苗共生，在提高产品质量的同时保证区域的生态环境。基于此，以景德镇昌江区为例，阐述稻渔共生模式及其优势，分析农业生态环境发展面临的问题及稻渔共生应用难点，并提出稻渔共生种养模式的应用技术要点。

关键词 稻渔共生;生态理念;高效种养

中图分类号：S511;S96 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.03.012

在生态理念不断发展的背景下，生态农业产业可持续发展前景广阔。但是，不同地区在农业产业发展中，一味追求化肥、农药等的使用。这种现象在长期农业产业运行中，会存在一定的弊端，如环境污染、有害物质残留等，甚至会威胁人们的身体健康。伴随生态环境可持续理念的发展，昌江区为了促进农业产业发展，利用自然资源丰富的优势，长期秉承传统的农业生产方式，生态环境保护现状良好，是长江中下游粳稻优势种植区域。稻渔共作为水稻的清洁化生产提供了优越的条件，水稻与鱼苗共生，产品质量得到保障，成为有机稻米生产的新模式。

1 稻渔共生模式及其优势

1.1 稻渔共生

稻渔共生模式主要是根据生态循环农业以及生态经济学的特点，通过水稻种植、水产养殖以及农机融合等技术的运用，对稻田产业的工程化进行改造。同时，在稻渔共生模式构建的背景下，整个区域可以大幅度提高农业产业的经济效益，保证稻田质量，及时改善生态环境，从而为生态循环农业产业的模式创新提供支持。昌江区在稻渔共生的生态环境背景下，既栽稻又养鱼，将种稻和养鱼（虾、蟹、鳖等）结合起来，把两个生产场所重叠在一起，提高了土地和水资源的利用率，充分发挥水稻和鱼（虾、鳖等）共生互利的作用，从而获得有机水稻和有机鱼（虾、鳖）双丰收，达到“一水两用、一地多收”的效果。

1.2 稻渔共生的产业优势

1.2.1 避免水质污染

将稻渔共生模式运用在农业生产中，不仅可以充分保证各个环节的有效代谢，也可以增强农业资源的利用效率，达到无农药作物生产的目的。在稻田施肥之后养殖浮游植物、浮游动物，可以为河蟹、虾等营造适宜的生活环境，河蟹、虾的排泄物成为水稻的肥料，避免了环境污染[1]。

1.2.2 提高产品质量

在稻渔共生环境下，区域通过这一理念的运用，可以保持区域农业环境的生态平衡，降低农药等化学产品的使用，保证虾、蟹、鳖的食品安全性。例如，在稻渔共生的生态环境中，蟹会吃稻田中的杂草、害虫幼卵等，排出的粪便可以作为肥料，保证水稻的正常生长。在稻渔共生的背景下，通过这种生态环境的营造，可以减少病虫草为害的发生，提高稻田、蟹的产品质量，实现农业产业的生态化运行目的。

1.2.3 实现保渔增收

水稻生长要求具有高温的气候条件，水温会在一定程度上影响水稻根系的生长状态。虾、蟹在稻田的水温环境下可以自由活动，阳光射入水体后，光能会转化为热能并传给周围水体，使水稻吸收充足的养分，使虾、蟹在适宜的环境中生长，从而营造良好的稻渔共生环境，以实现水稻、虾、蟹增产的目的。

2 农业生态环境发展面临的问题及稻渔共生应用难点

2.1 农业生态环境发展面临的问题

2.1.1 耕地质量不断下降

我国农业产业发展中，大部分地区大量使用化肥农药，长期发展中会导致耕地养分失衡，从而出现土壤酸化等问题。在稻田潜育的环境下，会增加土壤金属污染，为农业产业的发展造成严重影响。而且，在稻田农业产业的发展中，部分地区存在镉污染现象，这种情况限制了我国农业产业的安全发展。

2.1.2 自然灾害频发现象

通过农业产业运行状况的分析，我国人口增长加快，这种现象增加了人、地之间的矛盾，严重的会直接削弱水源涵养。当雨水较大时，会增加裸地吸水能力，从而造成水位暴涨。农业产业在发展过程中会受到不同制度的限制，在产业运行中，需要将不同经济资源的配置作为核心，通过市场资源、政府干预等理念的分析，提高农业资源的利用效率[2]。

2.1.3 农业生态发展认识不足

在当前农业产业发展中，稻渔共生模式的效益虽然明显，但在具体的项目实施中，农民需要对农田周围进行开沟、围网处理，整个过程中要求土地不能随意流转，如果发现资源流转的问题，会增加资源损耗，从而为農业产业的生态运行带来限制。同时，在基层养殖农业产业中，生态农业发展存在着维护成本高的问题，在一定程度上降低了农民的积极性，为农业产业的新材料、新技术使用带来限制。

2.2 农业生态环境中稻渔共生难点

2.2.1 理论难点

由于农业产业的特殊性，人们对农业生态补偿理论的认识存在不同，而在农业生态环境补偿理念不明确的背景下，人们难以对生态环境补偿进行精准定位，从而为各项工作的实践带来限制。在农业生态环境补偿理念下，定位目标不清晰、性质不明确等因素导致农业生态环境的补偿受到影响，无法实现农业生态环境可持续发展的目的。

2.2.2 经济难点

经济难点主要包括：1）在农业生态环境的可持续发展背景下，不同农业生态环境的补偿会影响经济产业结构，长期发展中会对农业生态环境造成一定限制，导致农业生态经济面临限制，从而出现产品价格上升、收益减少等问题，无法满足稻渔共生背景下的经济发展需求;2）对于消费群体而言，当农产品的价格升高，消费群体的生活支出也随之增加，农业生态环境补偿在一定程度上会增加消费成本，限制行业的可持续运行[3]。

2.2.3 技术难点

受到农业生态环境补偿机制不健全的影响，技术难点包括以下3点。1）在农业环境发展中，生态环境补偿并没有形成统一的规划，具体的补偿范围并没有确定，导致补偿对象以及补偿主体确定难度大，无法实现农业生态环境可持续发展的目的。2）由于农业生态环境的补偿算法相对复杂，所建立的模型并没有普遍性特点，增加了农业生态环境的管理难度。3）在环境保护技术影响的背景下，生态环境缺少补偿机制，这在一定程度上增加了补偿实践难度，制约了农业产业的稳步运行。

3 稻渔共生生态高效种养的模式应用

3.1 稻田选择

稻田需要选择在水源充足、灌排水方便的区域。养殖的水源要求符合《渔业水质标准》等规定，以保证稻渔共生环境营造的安全性，提高稻渔共生产品的生产质量。

3.2 安排茬口

在稻渔共生的生态高效种植背景下，茬口安排较为重要。结合昌江区农业环境的发展特点，茬口安排方法包括以下两种。1）单季稻渔共生。對于这种茬口安排方法，应该将单季水稻育秧安排在4月下旬至5月上旬，移栽定植实践需要安排在5月上旬至6月下旬。鱼苗在水稻栽植后的7 d左右进行放养，之后按照田鱼上市的时间进行捕获。2）再生稻渔共生。对于可再生稻渔共生生态模式，头季在3月下旬播种，4月下旬移栽，8月收割;再生季在11月上旬收割[4]。

3.3 田间工程

在稻田工程的实时改造中，具体的工程项目规划包括以下两方面。1）开挖环沟或是十字沟。在进行环沟开挖中，需要选择距离田埂1.5 m的位置，环绕稻田一周，之后开挖与之相互连通的十字形沟，沟的宽度要保持在2.5 m左右，深度为1.0 m。2）在围绕养蟹稻田设置中，一定要设置长期使用的固定防逃墙，并在稻田加设田埂，通过加固、夯实等，将田埂顶部的距离加宽至50 cm左右。加固土一定要使用开挖蟹沟的土方，每一层都要进行夯实处理，以避免开裂、垮塌等问题的出现，提高田埂的保水性能。

3.4 种苗暂养技术

在稻渔共生的养殖环境下，为了更好地提高稻田、河蟹、虾的成活率，需要对蟹种暂养。暂养池的面积需要保持在养蟹水稻面积的10%以上，并通过稻田环沟、小池塘的设计等，提高种苗暂养的有效性。幼蟹放养之前，需要在每个暂养池中投放700 kg田螺，并在第二天投入豆粕，以每个暂养池100 kg为宜。通常情况下，需要将投放点设置在暂养池的潜水位置，并通过多点投喂的方法，提高稻渔共生的整体效率。例如，在实际的稻渔共生生态环境营造中，种植人员需要根据地区的天气、水温以及环境等情况，确定具体的资源组合方案。例如，在3月初期播种枯草，并构建沉水、漂浮等植物种类水草，保证浮萍等植物的叶面覆盖率达到90%以上，使河蟹、虾等在充足的环境下自然生长[5]。

3.5 水稻栽植

1）在水稻品种选择中，应选择抗倒伏、抗病力以及米质良好的品种。2）稻田整地过程中，需要旋耕一次，保证田块的平整性，以增强水稻用水的均匀性，提高水稻生长的整体效果。在水稻插秧之前，需要进行短时间泡田，并在多次灌水耙地中避免漏水、漏肥问题的出现。3）施肥。选择有机肥料，如复合肥、缓释肥等，每

667 m2的肥量保持在116.80 kg。追肥中，可以使用一次尿素，每667 m2用量为15 kg。4）插秧。一般需要在6月下旬开始插秧，主要是这一阶段的气候温度达到了15 ℃。

水稻插秧中，可以利用机械方法或是人工栽植的方法，保证水稻株距为17 cm、行距为30 cm。5）插秧结束之后的30 d左右将蟹、虾等放入蟹田之中[6]。

3.6 田间管理方案

1）稻田中的用水管理。在用水管理中，需要根据水稻需水规律进行管水，插秧完成之后，要在幼穗形成之后加强水分的灌溉及处理，抽穗完成后要保持稻田为干湿分离的状态，保持稻田环沟满水，相关管理者需要根据水质情况定期换水，保证田间管理的规范性。2）水稻病虫害管理。水稻田间的病虫害管理中，需要加强预防管理。针对病虫害现象，需要利用施药、带药移栽的方式，通过早放河蟹达到病虫害预防的目的。3）河蟹投入田间之后，可通过爬行、摄食的方法避免草芽生长，降低除草剂的使用次数[7]。

3.7 饲养

1）苗种投放之前，应该使用3%～5%的盐水浸泡15～20 min。2）投放田螺、水草等资源，并定期、定时、定点投放杂鱼、豆粕等物质，并结合区域的天气、温度情况等及时调整。3）日常的饲养管理中，需要每天巡视，观察河蟹、虾的活动情况、稻田的水质变化等，避免河蟹病虫害问题的出现。如果在巡查中发现漏洞、防逃网破损的问题，需要及时修补。4）病害防治的过程中，需要选择自放养的形式，避免大规模病害问题的出现。

3.8 水产品捕捞及水稻收割

10月为开放时间，养殖户需要根据产品的市场销售情况，有选择地捕捉河蟹。11月收割水稻，充分保障不同产品的质量，构建稻渔共生生态环境模式[8]。

4 结语

在实际的产业发展中，农业种植户及养殖户需要掌握以往行业发展中面临的问题，全面分析稻渔共生的生态化高效种养方案，改变以往的思维形式，通过生态化产业运行模式的分析，避免单一性种养手段的出现。相关政府部门以及管理部门需要充分发挥自身的引导职能，通过资金支持以及政策调整等方式，为稻渔共生营造良好的发展环境，引导人们通过稻渔共生生态高效种养模式的构建以及方法的运用，提高农产品的生产效率，为农业及渔业的生态化及经济化协同运行提供参考。

参考文献：

[1] 高兴友.“早稻-青虾-泥鳅”高产高效生态种养模式[J].上海农业科技，2018（02）：122-123.

[2] 刘兵.稻虾共生高效生态种养模式与效益研究[J].农民致富之友，2017（12）：288.

[3] 王珊珊，吴艳丽.江苏兴化：稻渔共作调结构生态种养创特色[J].渔业致富指南，2017（06）：25-27.

[4] 王富全，陈玲，杨坤，等.“稻-鸭-菜”立体生态高效种养集成技术研究与示范[J].现代农业科技，2017（24）：235-236.

[5] 张立超.叙永县稻虾共生高效生态种养模式及效益分析[J].江西水产科技，2018，162（06）：54-56.

[6] 刘永军，张停林.高效生态种养模式：鱼菜共生系统的示范应用[J].上海蔬菜，2019，164（01）：79-80.

[7] 黄体元，胡明清.隆昌市稻田生态种养（稻渔）高产创建的探索与实践[J].四川农业科技，2018，372（09）：80-82.

[8] 杨萍，李亮，李尚书，等.稻田轻简化高效生态立体种养：稻蛙鳅模式[J].农业开发与装备，2019（01）：186-187.

（责任编辑：赵中正）