时宇枢

说起门沟红薯，都知道那是河南郏县的一张名片，也是通过农业部认证的无公害农产品，被誉为薯中之王。前不久，我慕名到郏县黄道镇门沟村去了一趟。来到村党支部书记门群祥的家里，女主人执意留饭，我说那就吃芝麻叶面条蒸红薯。她笑了，老哥轻易不来，这能是待客的饭？我说，从小吃红薯，就喜欢这一口。她又反问一句，这能让你吃得劲？我说一定能吃得劲，你放心吧！

不大一会儿，女主人就把饭做好端上来了。那塑料筐里的红薯，热气腾腾，晶莹透亮，红中带紫，状若芥菜疙瘩。薯皮上还裂开了一道道口子。我搭眼一看就知道错不了，肯定好吃。果不其然，一块儿红薯没吃完，我就竖起了大拇指，嘴里还嘣出五个字：面、甜、软、糯、香;仔细品，还有一种淡淡的蜂蜜味。我走南闯北几十年，从漠北到海南，从国内到国外，啥样的红薯没吃过，论味道统统比不上咱这门沟红薯。说它是薯中之王，绝非浪得虚名，而是实至名归。

我结识门沟红薯，缘于作家萧根胜的一篇报告文学《门沟人的心愿》，其主人公就是门群祥。他原来是郏县矿管局副局长，2004年退下来以后，按理说应该在家安享晚年了，再不然也可以应聘到民营企业，一个月也能弄它五六千的。可他却背上行囊，带上锅碗瓢盆，回到门沟自家老屋，当上了不要分文的支部书记。他一口气干了16年，硬是把落后村变成了明星村，把穷门沟变成了金门沟。16年来，他干的事，作的难，老百姓们口口相传的感人故事，感天动地，催人泪下，三天三夜也说不完。……