泰山雉鸡

每个生命都会把命托起来，随着自己的名字一起奔走。人这样，动物也概莫能外。

托着自己的命奔跑，这样诗意的句子背后，却有着道不尽的心酸。

在这座每年接待游客1000万人次的著名旅游景点、人满为患的泰山上，还能指望见到什么稀罕的动物？

传说多年前的一个冬天，大雪封山，索道停运，泰山上的管理人员过起了与世隔绝的日子。一条狼于夜色中经过驻地。管理者手里有枪，标准的七九式半自动步枪，一个点射过去，狼倒在了雪地里，染红了地上的白雪。

人们将狼剥了皮，晾晒起来，狼肉则作为野味存储起来，只有重要客人来时才拿出一些，做一份“狼肉”野餐。

春天到了，附近的山民找上山来，指责说：“你们把我家的狼狗打了吃肉也就罢了，总该把狗皮还给我吧？！”

所以，泰山上但凡是与“野”字挂钩的，都是稀缺的，是极其珍贵的。而俗称泰山野鸡的泰山雉鸡，就是其中的一类。

说起鸡，人们第一个念头想到的就是“野鸡”。毕竟在有限的人类史上，人与鸡有着太久的联系了，据考证至少有8000年的养鸡历史。作为六畜之一的鸡，早在3000多年前，就走进了甲骨文，成为与人关系最密切的动物。想象一下，先人们用刀在甲骨上刻下的每一个字，都是那样的不容易，除非与生活密不可分，否则鸡怎么会走上甲骨呢？鸡不光满足了人们的口腹之欲，还成为祭祀的供品。

“鷄”是“雞”的异体字，甲骨文是象形字，字形像头顶有冠的大型飞禽。有的甲骨文写成会义字：奚，捆绑并戏弄，隹，有冠长尾的大鸟，表示观赏性强、可驯养的大型飞禽。……