钟丽娟， 张庆华

（辽宁省微生物科学研究院，辽宁朝阳122000）

近年来，随着畜牧业的快速发展，人畜争粮、饲料转化率低、环境污染等问题都已成为养殖业发展的瓶颈，尤其是人们对食品安全、环境问题的关注，使得畜牧业抗生素滥用问题的解决刻不容缓，寻找新的抗生素替代品已成为畜牧业生产亟待解决的需求。生物饲料为丰富非粮饲料资源、提高饲料转化率、“减抗”“替抗”及缓解环境污染提供了综合的解决方案。微生物菌种是生物饲料功能和质量的基础，直接关系到产品安全和生物安全性，世界各国对此都有明确规定和严格管理。我国农业农村部《饲料添加剂品种目录（2008）》中规定可用于直接饲喂动物的饲料级微生物添加剂菌种有16种，但对可饲用微生物资源的开发利用还远远不够。畜禽肠道内分布着与宿主营养代谢紧密相关的微生物群落，这些微生物更能够适应宿主肠道内的生态环境，可以协助宿主分解难以消化吸收的营养物质，具有良好的开发应用潜力。因此，本研究以规模化养殖的肉鸡肠道为来源，分离筛选可以产生纤维素酶、淀粉酶的微生物菌株，并开展生物安全性初步研究，旨在筛选优良的饲用微生物菌种资源，为开发更适宜配合玉米-豆粕型饲喂方式的微生物添加剂提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 样品采集和预处理 肉鸡样品来源于朝阳县柳城镇木头沟村养殖小区，肉鸡品种为白羽肉鸡AA+，饲养时间为42 d。将试……