肖 瑞

（鄂尔多斯应用技术学院，内蒙古鄂尔多斯市017000）

书名：《奶牛生产应激与调控》作者：张凡建出版单位：中国农业大学出版社出版时间：2020年09月ISBN：9787565523960定价：69.80元

音乐不仅能给人类带来治愈和美感，也能对动物产生一系列的情感反应和效果。近年来，将音乐用在奶牛产业的试点越来越多，音乐对奶牛产奶量方面的作用逐渐被发现。诚然，音乐对奶牛产奶量起到了一定的影响，而这种音乐影响产生的效果对奶牛产业的发展过程中是不能被忽视的，奶牛在采食饲料的时候接受适当的音乐刺激，可促进产奶量的增长，进一步满足了奶牛产业的成本节约，而在音乐环境下奶牛的产奶过程也更加顺畅，产奶量也有所提高。

《奶牛生产应激与调控》一书是指导当前奶牛产业发展的可靠书籍，该书通过对国内外奶牛产业的牛奶生产情况进行对比，分析了奶牛生产应激存在的现状，尤其是外界应激的现状，在此基础上探讨外界刺激对奶牛产奶的影响，为奶牛产奶量的增加提供了可行方案。该书主要围绕环境刺激对奶牛产奶的影响进行研究，研究发现，在音乐环境的刺激下，奶牛产奶量获得不同程度影响，饲料回报率也产生一定影响，音乐与饲料结合的方式不失为一计良策，使奶牛产业在牛奶市场具有广阔的发展前景。书中指出音乐可以让奶牛在进食饲料和产奶过程中的听觉感官受到相当程度的刺激，借助音乐的节奏、声波等可使奶牛在产奶过程中发生生理刺激、进而做出与产奶相关的刺激反应。……