侯丽萍， 刘克礼， 唐德富

（1.定西市畜牧兽医局，甘肃定西743000；2.甘肃农业大学动物科学技术学院，甘肃兰州730070；3.甘肃润牧生物工程有限责任公司，甘肃金昌737100）

在我国北方地区，肉羊养殖是农牧民致富的主要途径，也是地区性支柱和主导产业。羔羊短期育肥因其增重速度快、屠宰率高、养殖收益好，深受养殖户的青睐。影响羔羊育肥效益的因素较多，如品种、饲粮、环境、管理、市场行情等，而品种占有主导地位（薛春林等，2014）。湖羊是我国产于太湖流域的优秀绵羊品种，具有多胎、耐粗饲、肉鲜嫩多汁、膻味轻和脂肪少等优点，但是其产肉率相对偏低（施汉忠，2015；李群，1997）。为了提高湖羊产肉性能和经济效益，北方地区农区、半农半牧区用湖羊为母本，国外优良肉羊品种为父本广泛开展经济杂交，生产F1代羔羊进行育肥，育肥效果得到有效改善（孔令旋等，2018）。

亚麻籽是北方地区重要的油料作物，含有α-亚麻酸（ALA）、木脂素、优质蛋白质、膳食纤维等成分，也含有丰富的维生素、矿物质、植物甾醇和酚类化合物等物质（刘婷婷等，2020）。羔羊饲料中添加亚麻籽有利于提高羊肉中多不饱和脂肪酸的含量，然而有报道指出，PUFA对瘤胃氢化菌的繁殖有不利影响，进而改变瘤胃发酵模式和发酵终产物的形成（武晓东等，2017；孙健，2011）。甘肃省定西市亚麻籽种植面积居全国前列，年产亚麻籽约2.7万t，榨油副产物（亚麻籽饼）约1.3万t，合理利用亚麻籽饼，对减少资源浪费和缓解区域蛋白资源紧张均具有重要意义。因此,本试验旨在评估饲粮添加亚麻籽饼对湖羊和杜湖杂种羔羊生产性能和肉品质的影响,为亚麻籽饼在肉羊饲料中的应用提供参考。……