张 玮， 李会荣， 刘 婕

（山东省畜产品质量安全中心，山东济南250010）

甜菜糖蜜作为一种饲料原料，不仅具有消化吸收快的特点，而且可提高适口性，降低粉尘，提高饲料颗粒质量。将糖蜜作为一种常用的能量饲料添加到奶牛日粮中，可以明显增加牛乳的产量和提高牛乳中各种营养成分的比例（张捷等，2007）。甜菜碱是一种季铵型生物碱（纪旭，2004），广泛存在于动植物中，尤以甜菜糖蜜中含量最高，甜菜碱可提供有效的甲基供体、应用于畜禽中具有抗病、提高生产性能、改善胴体性状、改善肌肉品质等作用。

甜菜碱的检测方法很多，包括光谱法、毛细管电泳法、碘量法、核磁共振法、质谱法、比色法、高效液相色谱法等（梁国华，2016）。其中离子色谱法在检测氨基酸、有机酸等离子性化合物中有良好的应用前景，但其在检测甜菜糖蜜中甜菜碱的含量研究鲜有报道。本研究拟建立一种离子色谱法检测甜菜糖蜜中甜菜碱的方法，为甜菜糖蜜在畜禽养殖中的进一步应用和甜菜糖蜜质量标准研究提供一定的方法支撑。

1 材料与方法

1.1 实验材料

1.1.1 试剂 吡啶二甲酸、硝酸、超纯水（实验室自制）。

1.1.2 仪器和设备 分析天平（感量0.1 mg）；离子色谱仪（瑞士万通850 Professional IC）；数控超声波清洗器（昆山超声仪器有限公司）。

1.1.3 标准物质 甜菜碱盐酸盐，纯度大于98%（Sigma）。

1.1.3.1 甜菜碱标准储备溶液 精密称取于105℃干燥过甜菜碱盐酸盐标准品0.1312 g，置于10 mL容量瓶中，用超纯水定容，配成标准储备溶液，甜菜碱浓度为10.0 mg/mL，2～8℃冷藏保存，有效期为两个月。……