黄德均， 陈艳青， 张 健， 蒋 安， 向白菊， 吴雨徽

（1.重庆市畜牧科学院，重庆荣昌402460；2.西南大学动物科学技术学院，重庆荣昌402460；3.重庆市荣昌区职业教育中心，重庆荣昌402460）

藤茶学名显齿蛇葡萄，属于葡萄科蛇葡萄属，是万物显齿蛇葡萄的嫩茎叶，黄酮类化合物是其主要有效成分，作为中药材可用于治疗痢疾、泄泻等疾病（武书庚等，2005）。藤茶黄酮（AGF）是从藤茶中提取的天然植物黄酮，其主要成分为二氢杨梅素（杨娟等，2011；冯猛等，2008）。已有研究表明藤茶黄酮不仅在抗炎、抗氧化、抗菌、调节糖脂代谢和免疫调节等方面有重要作用，而且具有提高动物生长性能、增强动物机体免疫力、促进生长、改善食用动物肌肉品质等功能（肖兵等，2019；雷荷仙等，2019；何子煜等，2018；陈帅等，2013；林萍等，2006）。与此同时，藤茶黄酮能够解决抗生素、激素等药物残留问题，对亚硝酸盐也有良好的清除效果，长期使用对畜禽无毒害作用，其在代替抗生素、激素等作为动物饲料添加剂上的应用前景十分广阔（肖兵等，2019；雷荷仙等，2019；杨娟等，2011；冯猛等，2008；武书庚等，2005）。然而，藤茶黄酮在畜牧生产中的研究主要集中在小鼠、猪、鸡和兔上，在肉牛上的研究报道较少（杨娟等，2011）。

抗旱王牛是由几个品种经复杂杂交而育成的，其是肉乳役兼用牛，含有50%的瘤牛血缘，具有生长快、出肉率高、耐热、耐粗饲、繁殖力强等特点，适合在热带、亚热带地区饲养（孙晓燕等，2014；江斌，1996）。但其后备牛在饲养过程中极易出现免疫力低下的情况，从而导致腹泻等疾病，严重者甚至还会死亡。……