吴艳

要说这几年，谁是饮料界的绝对大佬，果汁、牛奶、可乐、茶等，这些饮品都得靠边站。真正让人深陷其中难以自拔的“王者”，是奶茶。

说到奶茶，你脑袋里首先蹦出来的词是什么？“甜蜜、开心”，还是“肥胖、不健康”？无论你想到的是哪一种，你都无法抵御奶茶的诱惑。数据显示，全国奶茶消费呈现出各年龄段被“一网打尽”的现象，但年轻群体当仁不让，成为奶茶消费的主力军，尤其是年轻女性。

为什么天天把减肥挂在嘴边的妹纸，喝奶茶的时候就不怕长胖了呢？一边提心吊胆地喝奶茶，一边看着朋友圈里各种怒斥奶茶的文章。请问：到底为什么我们总斩不断对奶茶的牵挂？

上海市消费者权益保护委员会曾对上海市流通领域的部分奶茶开展了试验，发现奶茶中糖、脂肪、咖啡因的含量，都是各类饮品中的“佼佼者”。想一下，是哪些成分让我们欲罢不能呢？

爱上奶茶的原因

1.糖

很多调查显示，口感好是大家选择喝奶茶的最主要的原因，而糖，则是奶茶調节口感的重要原料。但无论是正常加糖的奶茶，还是少糖、低糖甚至无糖的奶茶，其中的糖含量都不容小觑。要知道，这满满的甜蜜很有可能就是我们对奶茶爱不释手的原因。很多人嘴上说着不喝奶茶，可每当把奶茶吸进嘴里，脸上倒也诚实地写满了快乐。加糖的奶茶进入口中，甜味刺激会通过味蕾传达到大脑，刺激多巴胺的分泌。多巴胺接受了糖的刺激后，将讯号传送给大脑的伏隔核。而伏隔核掌控着我们的快乐，而且它还与前额叶皮层连结。……