文/本刊记者 孙永立 实习记者 康凌宇

3 月15 日，央视3 ·15 晚会曝光了河北沧州青县存在部分经销商售卖瘦肉精羊肉问题，一些羊肉流向多地。青县是河北省重要的养羊基地，每年大约出栏70 万只羊。早在2017 年，瘦肉精问题曾被央视3·15 曝光过，今年再次提醒人们，食品安全是永恒的问题，食品安全治理更是一场持久战。

针对此次曝光的瘦肉精问题，从中央到地方高度重视，全国多地连夜开展排查行动。翌日，农业农村部、最高人民法院、最高人民检察院、工业和信息化部、公安部、市场监管总局、供销总社等七部门联合召开2021 年全国农资打假专项治理行动视频会议，部署专项整治行动。

瘦肉精“重出江湖”

多年来，瘦肉精风波屡见不鲜，频频见诸报道。今年，央视3 ·15 曝光了河南郑州、河北青县养殖、贩卖含有“瘦肉精”的羊肉。

据央视财经调查，凌晨三点，在河南郑州几个农产品交易市场，一些商贩并不在市场内销售羊肉，而是在附近货车上交易。商贩表示，这些羊肉无法通过检测，羊在饲养的过程中，喂了药。羊肉经销商表示，羊是青县来的。

这里的羊在饲养过程中被添加了瘦肉精，记者在屠宰场对羊肉进行了瘦肉精快速检测条检测，结果呈阳性。青县一名饲料推销员称，加瘦肉精这种事“差不多有十年了”。

当地人在运输过程中，一般会在运羊车上装载几只没喂过瘦肉精的羊应付检查。在河南郑州的几个农产品交易市场，记者了解到，因为这些羊肉无法通过检测，一些商贩并不在市场内销售羊肉，而是在附近货车上交易。……