熊欢，王华林，邹爱标 ，黄荷叶

(1.武汉英纽林生物科技公司，湖北 武汉 430345；2.清华海峡研究院医学营养(MMT)研究中心，福建 厦门 361006；3.武汉轻工大学生物与制药工程学院，湖北 武汉 430023；4.开封市龙亭区文昌社区卫生服务站，河南 开封 410202)

0 引言

糖尿病是一种遗传因素和环境因素长期共同作用所导致的慢性、全身性、代谢性疾病，主要特征是血浆中葡萄糖的浓度不正常的升高。简言之，糖尿病是一种胰岛素作用缺乏导致的高血糖疾病。长期高血糖会造成机体的糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱，影响人的正常生理活动[1]。

糖尿病的常规临床治疗主要采用胰岛素和以二甲双胍、格列喹酮和阿卡波糖等为代表的药物治疗。但用药后存在患者的病情易反复，长期用药存在药物抵抗还有包括低血糖、胃肠道紊乱和腹胀排气等药物副作用的风险[2][3]。

营养干预是基础的糖尿病治疗措施，对提高糖尿病人的生活质量、降低糖尿病并发症发生风险或者推迟并发症的发生有重要作用。对糖尿病人的进行膳食管理和利用营养干预，没有药物依赖性和耐药性的风险，对治疗2 型糖尿病有突出的临床价值。

一般的营养干预，方案包括对患者进行个体化营养评估、营养诊断、制定相应的营养干预计划，并在一定时期内实施及监测。而用于糖尿病的营养干预，通过调整饮食总能量、饮食结构及餐次分配比例，从而有利于血糖控制，有助于维持理想体重并预防营养不良发生，是糖尿病及并发症的预防、治疗、自我管理以及教育的重要组成部分。……