田立立，万金娟，孟祥龙，周梓涵，孙龙生*，唐建清

（1.扬州大学动物科学与技术学院，江苏 扬州 225009；2.江苏省淡水水产研究所，江苏 南京 210017）

“十三五”以来，小龙虾（学名克氏原螯虾，Procambarus clarkii）产业呈现爆发式增长，2019年我国小龙虾养殖规模达128.66万hm2，总产量达208.96万t，总产值突破4 000亿元大关[1]。其中稻虾综合种养占86%，已经成为小龙虾生态健康养殖的主流模式。在实际生产过程中，小龙虾养殖密度大，水体残饵粪便累积较多，水质难以控制，尤其是小龙虾池塘水草丰富，水体昼夜pH值变化大，再加上不稳定的气候条件以及相互蚕食的习性等因素，小龙虾机体长期处于应激状态，导致疾病频发，生长缓慢，甚至出现大规模死亡现象，严重制约产业的可持续发展[2]。通过营养调控来促进克氏原螯虾生长，提高抗病力、免疫力已成为研究热点。文献［3］研究表明，维生素C（Vc）具有促进克氏原螯虾幼虾生长，提升机体免疫力和成活率的作用。Fuertes等[4]认为，饲料中不同Vc水平（0、0.2、0.4和0.8 g/kg）对克氏原螯虾存活率没有显著影响，但0.2 g/kg组的克氏原螯虾机体生长最为显著，且饵料系数明显降低。有关克氏原螯虾对Vc的适宜需要量以及Vc影响虾的成活与生长的生理机制尚未清楚。该试验旨在探讨饲料中添加不同水平Vc对克氏原螯虾幼虾生长及免疫机能的影响，为进一步明确克氏原螯虾对Vc的适宜需要量提供依据。

1 研究方法

1.1 试验设计

采用单因子试验设计，选择规格基本一致、活力好、附肢健全、初始体质量为（3.19±0.06）g的克氏原螯虾幼虾540尾，随机分为6组，每组3个重复，放入18个循环流水水泥池中养殖（2 m×2 m×0.8 m），每个水泥池放养30尾，同时配套遮阳与隐蔽设施。……