贺 胜

（青海省民和回族土族自治县李二堡镇畜牧兽医站，青海民和 810807）

矿物质是猪生长过程中的必需营养成分之一，因此猪饲料中需包含有矿物质营养成分。由于一般饲料中难以满足足够的矿物质元素含量，包括常量元素，如钙、磷等，微量元素如铁、锌、硒、锰等。因此，在日粮中应补充添加矿物质饲料，如石粉、骨粉、蛋壳粉、蚌壳粉等。麦饭石是民和地区贮量丰富的一种矿物，含有多种动物需要的常量元素和微量元素[1～3]。本试验旨在分析能否利用这种矿物作为饲料添加剂用于养猪生产，开发饲料矿物添加剂来源。

1 材料与方法

青海省民和回族土族自治县李二堡镇养猪户有205户，存栏2 150头，主要以小规模养殖为主，我们选用李二堡镇马莲滩村群发养猪专业合作社饲养的大约克生产母猪80头，大约克X杜洛克断奶仔猪80头，3月龄育肥猪80头，做对比试验。以上动物各随机平均分为试验组和对照组，均在相同条件下饲养。试验组的混合料按20 g/kg添加麦饭石，对照组只喂混合料。

2 试验结果

2.1 麦饭石对生产母猪产仔性能的影响

试验组比对照组多产仔21头，软骨症发病数试验组比对照组少15头，异食癖发病数试验组比对照组少10头，贫血发病试验组比对照组少52头，死亡数试验组比对照组少30头，仔猪成活数试验组比对照组多56头，成活率试验组比对照组提高22%，显著性测定P＜0.01。见表1。

表1 麦饭石对母猪产仔试验

2.2 麦饭石对断奶仔猪增重试验效果

40头仔猪空腹称重始重试验组比对照组少0.1 kg，仔猪空腹称重终重试验组比对照组增加5.1 kg，平均增重试验组比对照组增加5.2 kg，日增重试验组比对照组增加174 g；平均消耗饲料40 kg的料肉比，试验组比对照组提高1.3，显著性测定P＜0.01。见表2。

表2 麦饭石对断仔猪增重试验

2.3 麦饭石对育肥猪的增重试验效果

40头4月龄育肥猪空腹称重始重试验组比对照组少0.5 kg，育肥猪空腹称重终重试验组比对照组增加5.4 kg，平均增重试验组比对照组增加4.9 kg，日增重试验组比对照组增加164 g；平均消耗饲料70 kg料肉比，试验组比对照组提高1.3，显著性测定P＜0.01。见表3。

表3 麦饭石对育肥猪的增重试验

3 讨论

麦饭石为一种药用矿物，是经风化蚀变后，具有生物效应和医疗作用的二长岩类岩石，呈浅黄色，因外观颇似大麦米饭而得名。麦饭石首载于宋代《图经本草》，明李时珍《本草纲目·石部》记载：“麦饭石处处山溪中有之，其石大小不等，或如拳或如鸢卵或如盏或如饼大，状如握聚一团麦饭，有粒点如豆如米其色黄白但于溪间麻石中寻有此状者即是。”“气味甘温无毒”“主治一切痈疽发背，醋淬入药”。

现代研究表明，麦饭石含大量的生物机体必需的常量和微量元素，主要有硅、钛、铝、铁、锰、镁、钙、钾、磷、硫、硒、锌、钴、铬、铜、碘、氟等，具有强烈的吸附功能，对细菌及其他微生物有一定的杀伤作用，对氯气的吸附作用也很强；对生物机体的生长发育有明显的促进作用并能增强机体的免疫能力；使猪、鸡增重，促进鱼类生长，降低其死亡率和畸形率；据报道麦饭石还具有抗癌和治疗皮肤病的作用[4]。

饲料添加剂是指为了特定目的而掺入饲料中的少量或微量物质。在相当长的时期内，使用的饲料添加剂多为化学合成药物或生物制品，如抗生素、激素类等。除营养性添加剂外，还具有一定促生长、防疾病的作用，但由于其毒副作用和在畜产品中的残留，对动物和人类健康有着直接或间接影响。有鉴于此，国家农业农村部已发出禁止用抗生素作为饲料添加剂的通告。因此，研制和生产无毒副作用、无残留、无抗药性的饲料添加剂，就成为畜牧科学的一项重要研究课题。研制和开发中药饲料添加剂，正是解决这一问题的有效途径之一。

中药作为饲料添加剂应用在我国已有悠久历史，尤其是对猪、鸡的肥育，积累了很多宝贵经验。麦饭石既是营养性添加剂，可以补充生物机体必需的常量和微量元素，促进动物生长，又有某些防疾病作用，它具有强烈的吸附功能，对细菌及其他微生物有一定杀伤作用。

饲料中添加中药的目的主要是提高畜禽的生产性能和防病治病。迄今已筛选出可做添加剂的中药以植物药最多。农业农村部已批准饲药同源中药117种，如辛味健胃药常选用辣椒、大蒜、干姜等；还有助消化药山楂、麦芽、神曲等；免疫促进药：常选用黄芪、刺五加、人参、何首乌等；抑菌杀虫药：常选用大蒜、白头翁、黄连、青蒿等；矿物性药物：常选用芒硝、石膏、硫黄、麦饭石、沸石等。此外，少数动物类药物也可作添加剂使用，如蚯蚓、蚕蛹、黄粉虫、土鳖虫等。

麦饭石一般都是单味药作为添加剂，若配制方剂，除注意配伍禁忌外，还应注意其中营养物质间的相互作用和影响。如石膏、硫黄、沸石、麦饭石等矿物类中药，因其中所含的矿物元素能促使维生素氧化，加速维生素的破坏过程，因此在配方时应注意避免与富含维生素的中药和饲料同时使用。

关于中药饲料添加剂的剂型，目前应用最多的是散剂，因为普通散剂加工简单，使用方便，无论是保健用，治疗用或提高生产性能用，都可随时根据需要拌入饲料中使用。麦饭石添加剂常用的也多为普通散剂，一般细度以通过六号筛（100目）为准。现在有些中药采用超微粉碎（1000目）方法制成所谓超微粉，麦饭石是否能制成超微粉，制成超微粉后是否能提高麦饭石中所含有益矿物元素的溶解度，提高机体的吸收利用水平，这也是麦饭石作为饲料添加剂有待研究的课题。水剂也是中药添加剂的一种剂型，在畜禽生产中也有应用。如用麦饭石浸泡过的水供肉鸡饮用，可提高增重等。除散剂和水剂外，还可根据药物特性和配伍需要制成颗粒剂，如有些药物粘性很强，不粉碎，可采用浸提法提取液汁，然后将提取液与其他药物粉末混合加工成颗粒剂[5]。

4 小结

本试验按20 g/kg添加麦饭石到猪基础日粮中，结果表明可提高断奶仔猪的成活率，促进断奶仔猪及育肥猪的生长，提高饲料报酬，节省养殖成本，减少仔猪软骨症、贫血、异食癖的发生。说明麦饭石作为猪饲料添加剂有着良好的开发利用前景。麦饭石在我县七里寺地区贮藏量较大，生产配制成饲料添加剂用于畜禽业生产，对提高养殖业效益、使农牧民增产增收、助力乡村振兴都有十分重要的现实意义。