翟卫刚

摘要：面粉是我们日常生活中不可或缺的物品，而在复杂的面粉加工过程中，如何能将小麦进行有效的清理是一项极其重要的工作。在面粉生产的众多步骤中，小麦清理作为最重要的环节，它的清理成功与否直接影响面粉的产率和面粉的质量。为了使面粉的质量和产率得到保证，首先要制定科学有效的小麦清理流程，这样不仅能确保面粉的纯度，而且能达到保护环境的效果，是一种两全其美的方法，而本文就是围绕面粉中小麦清理技术进行展开。

关键词：小麦；面粉；去除过程；清理技术

引言

众所周知，从最初的小麦到最终的面粉，要经历很多不同的工序，从一开始的小麦收割到小麦颗粒的收集，再到把小麦制成面粉，每一步都不可避免地会产生多多少少的杂质。小麦作为一种农作物，从播种的那一刻起，就注定会像其他作物一样，受到各种不可避免的自然灾害，如旱灾，虫灾等。待小麦生长成熟，收割之时，也会多多少少混入其他杂草，而且在收集搬运操作过程中，也不可避免地会混入其他杂质。所以，小麦的清理过程显得尤为重要。如果杂质存在于小麦中，一定会影响面粉的质量，甚至对面粉做成的馒头和面条的口感也有影响。另外，小麦中的杂质在制成面粉的过程中，也会对机械造成磨损，进而耗费大量资金。不仅如此，过多的杂质还会对环境造成危害，影响环境的舒适度。小麦清理技术就是在充分了解小麦以及小麦中杂质的特性和外观特点后，制定科学合理的处理方法，使小麦与杂质实现有效分离，并对分离出的杂质进行进一步清除，这样就不会污染环境。……