刘晓燕

摘要：食品安全随着经济的发展和生活水平的提高，越发受到人们的重视，而当第三方检测实验室对食品进行检测，并出具对社会具有法律效力的检测报告时，食品检测数据的准确性就显得尤为重要。能力验证是在实验室的体系运行中重要的组成部分，是体现实验室检测能力的重要依据。因为实验室可以通过能力验证的结果综合判断检测的各个环节要求是否合理、执行是否到位、纠正预防措施是否能达到预期效果。本文将从实验室的人员、仪器设备、易耗品采购等几个方面来阐述如何通过食品能力验证的考核。

关键词：能力验证；实验室；食品

实验室的能力验证是利用实验室间的比对，通过不同实验室人员按照预先制定的准则来进行检测，并最终评价参加者的能力的一种验证方法。参加能力验证，是一种借助外部机构的考核形式，可以提高实验室的整体检测水平，增加对检测工作质量的信任度，并可作为内部质量控制的补充和验证，保证检测结果的准确性。

1. 能力验证的实施要求

按照CNAS-RL02：2018《能力验证规则》的规定，检测实验室应参加能力验证并有效地利用能力验证结果。

2. 检测实验室能力验证计划的制定及实施

2.1 能力验证计划的制定及申报

通常检测实验室会在每年年初由技术负责人根据实验室所承担检测项目的实际情况制定能力验证计划，明确实施项目及参加考核的人员，并积极主动与组织能力验证的单位联系，落实计划的实施。……