赵述评 郭缤璐

问世不足两年的好福道暂时离场。近日，记者注意到，烘焙糕点品牌鲍师傅旗下子品牌好福道门店暂停营业，随后得到鲍师傅相关负责人确认，并表示近期不会再重新开店，将重心放在主品牌鲍师傅上。对于鲍师傅而言，此前推出双品牌战略也是为了提升品牌价值，而今却暂停了子品牌的业务，不难看出，它并未对品牌业绩带来较高的贡献。在业内人士看来，依靠餐品“实力”走红的鲍师傅，无论是主品牌还是旗下品牌，想持续发展下去，单靠一两个单品是支撑不住的，更重要的是要丰富品牌内涵，进一步探究如何保持品牌立于市场而不倒。

子品牌暂停运营

烘焙糕点品牌鲍师傅旗下定位为社区传统中式糕点铺的子品牌好福道暂停运营。近日，记者在大众点评网站搜索发现，目前好福道在北京地区可以搜索到的门店仅有好福道华威店和好福道阜内店2家门店，且这两家门店均显示“暂停营业”。

针对上述现象，记者走访了位于北京的好福道门店，其门店均处于闭店停业状态，其中位于劲松的好福道华威店已被替换成新的烘焙糕点品牌。随后，通过鲍师傅官方微信看到，目前官方微信上也标注出好福道华威店、西安门店以及东四店暂停营业。

关于好福道品牌门店停止营业的原因，记者联系到鲍师傅，鲍师傅相关负责人表示，好福道的门店在疫情期间停业，目前鲍师傅主要心思还是放在100平方米左右的鲍师傅门店上面，好福道这类40平方米以下小面积的门店会搁置一段时间，近期可能不会重新开起来。……