乔红英

(安阳市第三人民医院 公共卫生科，河南 安阳 455000)

食源性疾病是全世界最突出的公共卫生问题之一，严重危害人类健康。据世界卫生组织估计，全球每年仅食源性或水源性腹泻就导致约220万人死亡，严重阻碍经济发展，是重要的社会问题[1]。我国情况也不容乐观，2010—2011年国家食品安全风险评估中心在上海、广西、四川等6个省、市开展的急性胃肠炎调查显示，初步估计中国每年有约2亿食源性疾病病例[2-3]，食源性疾病防控形势严峻。食源性疾病监测是国家为了更好掌握食源性疾病的发病及流行趋势，提高对食源性疾病的预警与防控能力，而开展的一项多部门联动的监测工作[4]。食源性疾病主动监测，可早期识别具有潜在公共卫生意义的食源性健康损害，同时可为政府制定和调整食源性疾病防控策略提供依据[5-6]。按照国家食品安全风险监测计划，河南省七部门于2010年联合下发了河南省食品安全风险监测方案，安阳市第三人民医院作为河南省第一批10所食源性疾病主动监测哨点医院之一，连续开展了此项监测工作。

1 资料与方法

1.1 资料来源安阳市第三人民医院2018年1月至2020年12月通过“食源性疾病监测报告系统”上报的数据，包括食源性疾病病例信息和病原学检测结果两项内容。

1.2 病例选取标准由食品或怀疑由食品引起的、以腹泻症状为主诉的病例。腹泻指每日排便≥3次，粪便性状异常，如稀便、水样便、黏液便或脓血便等。

1.3 病例信息采集肠……