郭梦玲， 王海洋， 梁 艳， 张 强， 李明勋， 张慧敏， 刘 洵， 刘 熙， 杨章平， 毛永江*

(1.扬州大学动物科学与技术学院，江苏 扬州 225009；2.徐州美兹可牧业科技有限公司，江苏 徐州 221120)

荷斯坦牛是目前世界上分布最广、饲养数量最多的奶牛品种之一，以生产性能好、产奶量高而著称。我国乳用牛品种以荷斯坦及其杂交后代为主，占全国奶牛总数的80%左右[1]，其缺点是乳脂率较低，耐寒不耐热，高温高湿天气时产奶量显著下降，极易受热应激影响[2]。娟姗牛是原产于英国的小型乳用牛品种，其最大的优点是乳脂率和乳蛋白率较高，耐热性强且采食性好、耐粗饲、抵抗力强，是畜牧业发达国家奶牛养殖的重要品种[3]。除此之外，娟姗牛还具有饲料利用率高、繁殖疾病少、淘汰率低和适应性强等优点。

娟姗牛的耐热性、抗病性能较好，而荷斯坦牛具有优越的生产性能，二者因各自优越的性能而受到学者和生产者的广泛关注。Smith等[4]研究发现发生热应激时，娟姗牛的产奶量和乳脂的下降率等显著低于荷斯坦牛，体现了其优越的耐热性能。刘舜齐等[5]研究表明，季节对娟姗牛产奶量影响不显著，对荷斯坦牛产奶量影响显著，在我国南方高温高湿地区娟姗牛具有更好的适应性。此外，相关研究表明，相较于荷斯坦牛，娟姗牛在乳房炎和肢蹄病等常见疾病的发病率较低，表现出更强的抗病性[6-7]。

有关娟姗牛在江苏地区泌乳性能的相关报道并不多。因此，本研究收集江苏省某奶牛场2020年的DHI记录，用多因素方差分析法对荷斯坦牛和娟姗牛泌乳性能进行比较分析，以期为荷斯坦牛和娟姗牛的选种选育提供参考依据。……