椰子油真有神奇的保健功效?等
2021-05-30
科学大众(中学) 2021年12期


椰子油真有神奇的保健功效?
流言:菲律宾人以椰子油为主要食用油,他们的心血管疾病发病率远低于西方国家的人。因此,椰子油有助于心血管疾病的预防。
真相:椰子油是提取自成熟椰子果肉的食用油,在一些热带地区,椰子油是人们从饮食中摄取脂肪的主要来源。
但事实上,目前仍没有足够的证据表明椰子油具有保护心脑血管的作用。相反,世界卫生组织、美国国家医学研究院、美国心脏协会等机构都建议限制饱和脂肪酸的摄入量,而椰子油中富含饱和脂肪酸。因此,消费者在选择含有椰子油的食品时,应当理性对待。短期、少量食用椰子油不会对身体产生危害,但也不要因为迷信椰子油的神奇保健功效而长期大量食用,那样会导致脂肪酸摄入不均衡。
雷雨天使用手机会引来雷电?
流言:雷雨高发的季节,在户外的时候要注意安全。“打雷的时候不要站在树下避雨”是众所周知的事情,同样,打雷的时候手里拿着手机,也会把雷电引到自己的身上。
真相:雷电流通常会从空中向高大物体导电性最好的渠道进行泄放,而空旷处的大树往往是周边区域的最高点,且雨后导电性更好。当雷电流通过大树流入地下、向四周扩散时,会在不同的区域产生不同电压。即使人没有与树直接接触,但人站在这个区域内,两脚之间存在电位差,便有可能发生触电事故,这通常称为跨步电压触电。这就是雷雨时千万不要在树下躲雨的原因。……
登录APP查看全文
