王宇 马骁睿

碧海蓝天，清风徐徐，岛城的夏日处处弥漫着啤酒节的火热气息，这样的季节里怎能少了美味茶点的陪伴？2019年的夏天，海小青茶饮品牌第一次在啤酒城亮相，随即火遍全城；两年后的今天，海小青实现了全面升级，以茶集旗舰店的身份在青岛西海岸新区金沙滩啤酒城开业运营，并发布5大系列30多款产品。从品牌到IP，海小青在科技与潮流中碰撞出越来越多的新火花，开拓了一条专属的经营之路。

走进海小青就仿佛走近了大海，整个店面的装修风格宛如海面上的绚烂日落，温暖迷人；简约大气的装修风格与当代年轻人的向往十分适配，吸引了众多顾客前来一探究竟。海小青（英文名Ocean Green）正如它的名字一样，总能以清新可口的美食与茶饮让顾客感受到酷暑里的清凉。在啤酒种类遍地开花的小城里，海小青可谓另辟蹊徑，在诞生之初就抓住了年轻人的消费偏好，以网红饮品奶茶为主要经营对象。如今，海小青已发展出更为成熟与完备的业态，在原有基础上不断传承创新。海小青在今年全面推出了茶与酒饮品，重新定义了“新茶饮”的商业概念。

如果你来到这里，一定要细细品尝这些美味——例如“四师严选”系列其中之一的爆款饮品“存封落日”，就是海小青的主打产品之一。这款自带优雅唯美气息的饮品有一个浪漫的来历，它得名于研发团队在海边邂逅的一场日落：当丛林缝隙间的晚霞不断变换着色彩，好似大自然打翻了天空的调色盘，队员们在这一刻就萌生了用各种食材封存住这片瑰丽色彩的想法。

除了“四师严选”，海小青茶集旗舰店目前在售的还有果茶、乳茶、功能茶和微醺茶四大系列产品，都是夏日里的独特存在。“好像是茶又好似啤酒，是一种很特别的口感。”不少顾客品尝了微醺茶后表示惊喜满满，纷纷向朋友们卖出“安利”。

海小青的茶饮统一使用浓缩茶粉制作而成，这样产生的微生物会更少，茶汤出杯的速度也会更快。由此以来，产品的安全性、便捷性和稳定性也能得到坚实的保障，海小青为顾客带来了开心、舒心与放心的绝佳体验。

如果美味的茶饮无法填满饥饿的胃口，这里还有可口的美食等你品尝——新茶饮是以年轻消费者为主要客群的茶饮品牌，他们在喝新茶饮的同时，往往会到附近的面包店买一些小面包、小点心来搭配食用。鲜美的新品“茶煮烧”就是不错的选择，这是一种用茶叶做出来的“关东煮”，它与一般关东煮的最大区别就在于以安徽的黄大茶作为汤底。黄大茶的叶片更大、梗更长，泡出的汤色更加浓重，滋味也比一般更加厚重、醇和，以它作为汤底，不仅能让食材多一份茶叶的甘醇之气，也能很好地起到去腻的作用，吃起来更加清爽。海小青的在开拓之路上做出的尝试超乎想象，围绕茶元素的锐意创新丰富了海小青的灵魂。

在啤酒城中，海小青的售卖车“海小贩”已有15个售卖点。海小贩挑选了店面中部分主打产品进行售卖，例如存封日落、小青乳茶、黑桃巴爆、空气麻薯等等，每一份食物都经过了精心的包装，好似逢年过节时的精美礼品，让平凡而美好的生活多了一丝幸福感，前来购买的游客好评如潮。店面将现做的商品运送到各个售卖点，并用冰箱储存，以保证食品的新鲜与安全。同时，海小青正在完善着线上点单的方式，未来顾客可以从更宽广的渠道进行消费。

目前，海小青积极拓展着经营范围，除了经典的茶饮与美食，这里还有茶香皂、茶牙膏、茶香氛等日化产品等待着游客挑选，这也是对扶贫助农政策的积极响应。

美食、创新、潮流、文化、内涵……海小青以茶为媒，让旗舰店有了聚会、交流等多重身份，可满足茶饮市场消费人群对于品质和消费体验的更高要求。正如所见，“茶饮+餐食+衍生品”的产品体系为海小青的发展提供了更多可能——以茶为媒，多元兼容，岛城的餐饮品牌正以崭新的面貌开拓着属于自己的天地；未来，海小青将以更高的前瞻性与创新力在消费市场中走下去。