寇娟 王珊 管小兵

利用日光温室和温棚多层覆盖是北方各地进行冬春茬、早春蔬菜栽培的重要方式。在陕西渭南，早春番茄一般在上年11月中旬育苗，12月中旬分苗，来年2月上旬开始定植，4月下旬开始上市，7月中旬拉秧，与很多地方的栽培时间不同。

1   茬口安排

番茄栽培一般与藜科菠菜，或伞形科芹菜、香菜，或十字花科白菜作物轮作。

2   品种选择

选用无限生长且生长势强、耐低温、膨果快、果肉硬、抗病性强、结果集中、丰产的优良品种。适宜本地的品种有北京天一种苗的“春悦”“粉丽达”“领袖”等。

3   培育壮苗

3.1   苗床准备   多采用简易温室加小拱棚覆盖育苗。10月中旬整理苗床，每亩施充分腐熟的有机肥20 kg、磷肥10 kg，同时施入0.15 kg 3%辛硫磷颗粒剂（土壤消毒，灭蝼蛄和金针虫等地下害虫）和8 g 50%多菌灵可湿性粉剂拌上细土均匀薄撒于床面上，深翻30 cm，耙碎搂平，做成宽2.3 m、长15 m的育苗畦。每畦上搭小拱棚，并浇透苗床，覆盖棚膜，密闭温室，闷棚20～30天，对育苗床土壤充分消毒杀虫。播种前，揭开棚膜，打开通风口，让棚内有害气体消散。

3.2   播种   按照每周留苗2 500 株、市售品种1 000粒/包、苗子利用率85%估算，每亩应播种3 000粒，即3包。播种前种子进行温汤浸种处理。11月中旬选晴天上午播种。通常采用撒播。

3.3   播种后管理   播种后应把小拱棚膜封严，苗出齐后（10天左右），揭去小拱棚膜，降低苗床温度，通风换气，使温室内白天温度控制在20～25 ℃，夜间温度控制在10～13 ℃。揭膜后发现“带帽”出土或根系拱出土面时，应及时用筛子筛出细土再覆盖一层防止倒苗。

3.4   分苗   分苗可避免徒长，使幼苗茎叶组织紧密，茎增粗，幼苗变壮，抗性增强。一般在播种后30天，2叶1心期，选择晴天进行分苗，保证缓苗所需的温度。将幼苗分栽在54穴的育苗盘内。

3.5   缓苗期管理   分苗后5～7天为缓苗期，缓苗期以增温保温为主。此期以防徒长为原则，见湿见干，空气相对湿度控制在60%。此期管理的重点是控制温度，晴天的中午和阴天的午后坚持通风换气，以蹲苗为主，使幼苗增粗，健壮生长。当温度低于10 ℃时，用地热线增温;当出现连阴天气、光照弱时，用育苗灯补充光照，以防出现畸形花果。

4   定植

4.1   深耕重施基肥   多采用三层（棚膜、内膜、地膜）覆盖栽培。为了适当提早定植，应在定植前约20天，开始扣棚烤地。扣好外棚，结合翻地，每亩施约3 000 kg腐熟农家肥、80 kg（2袋）有机肥、50 kg高磷复合肥、2袋菌肥和2 kg中微量元素肥，将其翻入深层，立即整地做畦，搭建内膜棚（内膜棚与外棚间隔1.8 m），封棚，提高地温待定植。

4.2   炼苗   定植前5～7天（渭南一般是在立春节气）进行秧苗锻炼。定植前1天，用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或克露加甲基硫菌灵对秧苗进行消毒杀菌，喷0.3%磷酸二氢钾及硼肥进行叶面追肥，备栽。

壮苗标准：株高25～27 cm，茎粗0.6 cm以上，有5～6片真叶，第一序花现蕾，叶色浓绿，叶片肥厚，节间短，根系发达，无病虫害。

4.3   定植   多采用大小行定植，每亩定植       2 200～2 500株。大行距80 cm，小行距40 cm，株距40～50 cm。按行距开沟栽苗，栽苗深度以苗坨和沟面相平为宜，深栽不利于缓苗和生长。用田土把苗坨封严（切不可埋成土堆，以免影响地温上升），然后浇足定植水。等地面见干后，中耕1次。用地膜盖垄，膜要拉平、拉紧，膜边用少许土压好，并把幼苗引出膜外，用田土把膜口封严。

5   定植后管理

5.1   温度管理   定植到缓苗期，棚内温度白天控制在20～30 ℃，夜间温度不低于15 ℃。缓苗后，应降低棚温，加大通风量（根据天气情况，11：00—14：00适当揭棚通风， 9：30—10：00揭内膜通风，16：00左右结束通风），棚内温度白天控制在20～25 ℃，夜间控制在13～15 ℃，空气湿度控制在60%即可。果实膨大期，温度可提高到白天25～28 ℃，夜间15～17 ℃。当夜间棚外最低温度不低于15 ℃时，可昼夜通风换气，温度过高不利于果实着色而影响品质。

5.2   肥水管理

1）浇水。浇定植水后，严格控制浇水量，应勤中耕，提高地温，适当控制茎叶徒长。结果期需水量增加，每次浇小水，且在晴天的上午浇水。通过放风调整温湿度。

2）追肥。在第1、2、3、5穗果60%乒乓球大小时随同浇水进行追肥。第4穗果实膨大期不施肥。第1次催果肥施用复合肥。第2、3、5次催果肥追施高氮高钾肥，每亩每次施10～15 kg。追施钾肥能促进糖类向果实输送和增强植株的抗病能力，延迟植株的衰老，对果实的品质和促进果实着色也有良好的作用。追肥灌水要均勻，不能忽大忽小，否则易出现空洞果或脐腐病。

开花前叶面喷施0.3%磷酸二氢钾及硼肥，促进花芽分化，并有利于随后果实成熟，提高产量。花后喷钙，防止脐腐病。

5.3   植株整理   吊蔓栽培。选用无限生长大果型品种，一般单株留5～6穗果，每穗留5～6个果。在第6穗果后，及时打顶。注意疏花疏果，每穗留5～6个果。喷花后7～15天，摘除幼果残留的花瓣、柱头及下部黄叶，并及时摘除病叶。

5.4   保花保果   早春茬开花期易遇到灾害天气，导致落花，需采取措施预防畸形果产生，如喷施坐果乐等。棚内最低温度稳定在15 ℃以上后，不再用坐果乐喷花。

6   病虫防治

预防为主，综合防治。早期为避免增加棚内湿度，一般多采用烟剂;后期可喷药液，于晴天8：00—10：00或16：00—18：00喷雾。选择低毒低残留农药科学防治。

7   收获

渭南4月下旬，大棚番茄陆续成熟。果实全红时采收，分级包装，一般可采收至7月中旬前后。