郝鹏，王紫

（辽宁省盐碱地利用研究所，辽宁盘锦124010）

葡萄属于多年生落叶木质藤木植物，生长时期长，根系相对发达，需要从土壤中获取大量的营养元素，其中氮元素是保证植株养分供应的需要量较大的营养元素之一，合理施用氮肥可以增加葡萄植株枝条和叶片数量，增强光合作用，促进副梢增长，增强树势，对花芽分化、葡萄产量与品质的提升有着重要的作用[1]。有效补充氮元素可以及时提升植株叶片光和作用的总产量，但是过多施用氮肥则会使植株生长和发育过速，不利于座果，节间变粗、伸长，萌芽后至开花期氮肥过量，容易引起枝梢生长过旺，导致花序发育不良、授粉受精差、后期延迟浆果成熟，影响其商品价值[2]。

针对葡萄的生育特性，合理施用氮肥具有较大意义[3]，该试验针对不同氮肥施用量对葡萄品质和产量的影响，探索出葡萄品质、产量和氮肥利用效率达到最佳的氮肥施用量，从而提高氮肥利用率。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 试验地概况。试验在辽宁省盘锦市大洼区辽宁省盐碱地利用研究所实验基地进行，供试土质为滨海盐土（pH7.03），土壤化学性状为全盐含量0.695g/kg，有机质含量为21.685 g/kg，全氮含量为1.16 g/kg，速效磷为149.87 mg/kg，速效钾为287.82 mg/kg。

1.1.2 试验材料。选取长势一致的‘茉莉香（王）’葡萄植株，植株间距38 cm，行距1.5 m，肥料是尿素（含N 46%）。

1.2 方法

在葡萄园区，氮肥设施入量为0、300、450、600 kg/hm2共4个处理试验区（CK、N1、N2、N3）。每个处理3次重复，共计12个小区，每个处理之间设置隔离区，试验小区随机排列。数据使用MS Office 2013软件进行处理后，用IBM SPSS Statistics 20软件进行统计分析（采用单因素方差分析和Duncan检验比较各参数间的差异）。

2 结果与分析

2.1 不同氮肥施用量对葡萄果实可溶性固形物的影响

从表1可以看出，与对照处理相比，处理N1、N2、N3都与CK呈显著差异，N2、N3处理的可溶性固形物最高，均显著高于N1处理。N2与N3处理的可溶性固形物含量无显著差异。说明施用氮肥的处理均提高了葡萄果实品种的可溶性固形物含量，并且随着氮肥施用量的增加，可溶性固形物含量表现为先上升再下降的趋势。

2.2 不同氮肥施用量对葡萄果实有机酸的影响

从表2可以看出，处理N1、N2的葡萄果实有机酸含量都与CK呈显著差异，N3与CK无显著性差异。处理N1、N3的果实有机酸最高，高于N2处理。N1与N3处理无显著差异性。说明施用氮肥的处理均降低了葡萄果实品质的有机酸含量，并且随着氮肥施用量的增加，有机酸含量表现为先下降再上升的趋势。

表1 不同氮肥施用量对葡萄果实可溶性固形物的影响

表2 不同氮肥施用量对葡萄果实有机酸的影响

2.3 不同氮肥施用量对葡萄果实维生素C含量的影响

从表3可以看出，处理N2、N3的葡萄果实维生素C含量都与CK呈显著差异，CK与N1无显著性差异。N2处理的维生素C高于N1处理，有显著差异，与N3无显著差异。N1处理与N3处理无显著差异。说明施用氮肥的处理均提高了葡萄果实的维生素C含量，并且随着氮肥施用量的增加，维生素C含量表现为先上升再下降的趋势。

表3 不同氮肥施用量对葡萄果实维生素C含量的影响

2.4 不同氮肥施用量对葡萄单株产量的影响

从表4可以看出，与对照处理相比，处理N2、N3葡萄果实单株产量都与CK呈显著差异，N1与CK无显著性差异。N2处理的维生素C高于N1，N3处理有显著差异。N3处理高于N1处理的果实单株产量。说明施用氮肥的处理均提高了葡萄单株产量，并且随着氮肥施用量的增加，葡萄单株产量表现为先上升再下降的趋势。

表4 不同氮肥施用量对葡萄单株产量的影响

3 讨论

根据施氮量的增加，茉莉王葡萄的果实品质出现先上升再下降的趋势.施氮量为450 kg/hm2时，茉莉王葡萄的果实品质最佳，果实内可溶性固形物、VC含量提高较为明显，果实内有机酸的含量降低，单株产量最高。可通过提高茉莉王葡萄栽培土壤内养分的含量，逐渐矫正土壤酸碱程度，能够保障土壤肥力，使得果实品质达到最佳状态，实现高产。