温中军，宋宏林，钟 愧，徐新慧，杨 俊，，5，6

（1.兴业县葵阳镇农业服务中心，广西 玉林537800；2.新乡医学院 药学院，河南 新乡453003；3.新乡市高新医药研究院，河南新乡453003；4.河南班廷生物科技有限公司，河南 焦作454003；5.山西中条山生物工程研究院，山西太原030012；6.山西现代农产品加工技术研发中心，山西太原030012）

沃柑（Orah Mandarin）源自以色列的研发，是“坦普尔”橘橙与“丹西”红橘的杂交品种。沃柑喜温，在有效积温较高的地方，沃柑可溶性固体物含量高达22%～26%；而在有效积温较低的地方，沃柑可溶性固体物含量只有14%～16%，且果实偏小，果肉的酸度增加。因此，在我国地域偏南的广西栽培的沃柑果实果径大、外观好、口感佳，明显优于云南、湖南、四川和重庆等地栽培的沃柑[1]。广西壮族自治区水果生产技术指导总站统计数据显示，2017年广西柑橘栽培面积为44.13万hm2，总产量为687万t，产值达213.47亿元，其中沃柑产业发展最快。

沃柑采摘期是1月—5月，近年来种植面积增大，春季天气不稳定，沃柑早春销售压力较大；3月气温回升，树体进入春梢抽生期和开花期，营养消耗，果实返青，糖度下降，也影响销售[2-3]。实行错峰销售，是解决沃柑产业发展的关键，这对沃柑的贮藏保鲜提出了更高要求。目前，柑橘多使用化学保鲜杀菌方法降低贮藏腐烂率，包括保鲜剂2,4-二氯苯氧乙酸、杀菌剂咪鲜胺、甲基托布津、抑霉唑、百菌清和敌克松。但是，化学保鲜杀菌方法均有安全隐患[4-6]。为了解决上述安全隐患，一些植物保鲜杀菌方法被开发出来，如大蒜保存法和松枝纸箱保存法。……