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农家时令菜,简单又美味

2021-05-20出品腊狗饭店

美食 2021年5期
关键词:金坛茅山老板娘

出品/腊狗饭店

腊狗饭店位于江苏省金坛茅山旅游度假区仙姑村,最初的名字叫做农家风味楼,老板和老板娘用心经营着小店。店内主打茅山当地特色农家菜,茅山老鹅、咸猪手、粉块和时令蔬菜等。菜品味道好,食材新鲜,且价格实惠,许多当地的村民有红白事或者请客下馆子都会来这家小店,由于老板的名字叫腊狗,村民们来吃饭经常会说:“走,去腊狗家吃饭!”久而久之,原先的饭店名字反而被忽略了,老板干脆将店名改为“腊狗饭店”。

老板娘热情好客,往来游客到店用餐时经常一起聊天,介绍当地的美景美食,当客人点餐过多时也会提醒他们已经够吃不需要多点了。老板娘说剩下的饭菜倒掉时她会很心疼,觉得太浪费了,因此会告诉客人千万不要多点菜。金坛茅山资源丰富,一年四季都会出产当地优质特色的食材,此时腊狗饭店门口的一颗大槐树花开正浓,满树的槐花飘香,老板娘采摘了很多用来做经典的槐花涨蛋。当地的土鸡蛋与槐花的香味融合在一起,简简单单的一道菜也勾起无限的食欲。

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