樱桃

蓝带国际学院（Le Cordon Bleu International）是一所全球知名的含厨艺培训课程、国际酒店管理、国际餐饮管理等在内的综合学院，于1895 年诞生于法国巴黎，并以巴黎为中心向全世界辐射，如今已在20 多个国家和地区拥有30 所国际分校，每年向全球各地厨艺界贡献2 万多名餐饮相关人才。

传统创新卓越

蓝带国际学院落脚上海已超过6 年了，与上海市商贸旅游学校合作成立“上海蓝带厨艺职业技能培训学校”（简称“上海蓝带”），提供了经典的蓝带料理、甜点、烘焙及葡萄酒课程，于2015 年4 月正式对外招生，让中国学生无需远赴重洋也能学习到蓝带国际学院原汁原味的厨艺课程，并取得具全球编号的蓝带证书。“上海蓝带”皆聘请外籍主厨，师资为蓝带认证具有丰富行业经验的主厨及国际竞赛获奖者，同时，融入中国食材元素，提供中西兼容并蓄的厨艺交流，充满着中西融合发展的特色，学习迸发出精彩纷呈的创意火花。这里的路很短，这里的梦很长，在“上海蓝带”学习的年轻人在追求梦想的同时，更参与着世界的改变。

2021 年4 月18 日，“上海蓝带” 六周年庆典在其上海校区举办，活动现场吸引了近500 人次前来参与。此次活动分为蓝带市集、开放式厨艺体验课、大董新书发布会三大板块。

蓝带市集

蓝带市集吸引了超过20 家的展商前来参加，涉及领域广泛，有来自法国及意大利的美食产品、原材料、烘焙及葡萄酒等。他们将蓝带所学的知识和理念运用到自己的事业中，在传统基础上持续创新，结合中餐的特点，在味觉上将现代与传统结合、西方与东方结合，让不同时代、不同领域味觉在舌尖上完美演绎。……